O que são conservas de abacaxi?

Semelhante a geléia e geléia, as conservas de abacaxi são um tipo de condimento feito com abacaxi. Ao contrário da geléia, que usa suco de frutas, e geléia, que usa polpa de frutas, as conservas são feitas com pedaços de frutas reais e, portanto, são mais robustos que as outras alternativas. Embora as conservas de abacaxi possam ser encontradas comercialmente, tanto nas lojas quanto on -line, o sabor do abacaxi é menos popular em muitas áreas do que as alternativas mais comuns e, portanto, pode não estar disponível em algumas lojas. Esse condimento pode ser caseiro, mas geralmente requer frascos esterilizados e um canner.

As versões mais simples das conservas de abacaxi usam apenas abacaxi e açúcar. O abacaxi fresco ou enlatado pode ser usado, mas o suco deve ser preservado de ambos. Se enlatado, o abacaxi geralmente é esmagado, enquanto o abacaxi fresco é cortado em cubos pequenos. A maioria das versões também adiciona suco de limão e, às vezes, baunilha. Ocasionalmente, outras frutas, como as peras, podem ser combinadas com o abacaxi também.

para fazer pO iNeaple preserva, o abacaxi, completo com suco, pode ser fervido em uma panela com açúcar até que a mistura engrosse. As conservas são constantemente agitadas durante a fervura. A luta pode ser determinada pela espessura ou pela temperatura da mistura. Uma vez concluído, a mistura é derramada em potes e deixada esfriar.

Versão mais complexa Ferva e reduza o suco primeiro. Se outras frutas estiverem incluídas, elas serão fervidas com o suco. Em seguida, o abacaxi é adicionado e deixado cozinhar brevemente antes que o açúcar seja incluído. Depois que o açúcar se dissolve, o suco de limão e a baunilha, se usado, também podem ser adicionados.

Outras versões de conservas de abacaxi sugerem o revestimento de cubos de abacaxi recém -cortado no açúcar e depois permitir que a mistura fique durante a noite. Posteriormente, os pedaços de abacaxi são removidos e o suco açucarado restante é fervido e resfriado para criar uma xarope. Depois que o xarope é resfriado, o alfineteAs peças de Eapple são adicionadas e a mistura é devolvida ao calor para ferver até ficar macia. Quando o abacaxi é macio, as conservas podem ser enlatadas.

O abacaxi caseiro conserva requer um enganer elétrico para ser armazenado por qualquer período de tempo sem refrigeração. Se colocado em frascos esterilizados e processados ​​em um engarrafador, as conservas podem ser armazenadas em um armário ou despensa por até um ano, desde que os frascos permaneçam selados. Depois que uma jarra é aberta, no entanto, as conservas caseiras devem ser refrigeradas e tenham a mesma vida útil das versões comerciais.