Que sont les conserves d'ananas?

Semblable à la gelée et à la confiture, les conserves d'ananas sont un type de condiment fait avec l'ananas. Contrairement à la gelée, qui utilise du jus de fruits et de la confiture, qui utilise une pulpe de fruits, les conserves sont fabriquées avec des morceaux de fruits réels, et sont donc plus gros que les autres alternatives. Bien que les conserves d'ananas puissent être trouvées commercialement, à la fois dans les magasins et en ligne, la saveur d'ananas est moins populaire dans de nombreux domaines que les alternatives les plus courantes, et peut donc ne pas être disponible dans certains magasins. Ce condiment peut être fait maison mais nécessite généralement des pots stérilisés et un conserve.

Les versions les plus simples des conserves d'ananas utilisent juste l'ananas et le sucre. L'ananas frais ou en conserve peut être utilisé, mais le jus doit être conservé des deux. En cas de conserve, l'ananas est généralement écrasé, tandis que l'ananas frais est coupé en petits cubes. La plupart des versions ajoutent également du jus de citron et, parfois, de la vanille. Parfois, d'autres fruits, comme les poires, peuvent également être combinés avec l'ananas.

pour faire pLes conserves insias, l'ananas, avec du jus, peuvent être bouillies dans une casserole avec du sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe. Les conserves sont constamment remuées en faisant bouillir. La cuisson peut être déterminée par l'épaisseur ou la température du mélange. Une fois terminé, le mélange est versé dans des bocaux et laissé refroidir.

Version plus complexe bouillir et réduire le jus en premier. Si d'autres fruits sont inclus, ils sont bouillis avec le jus. Ensuite, l'ananas est ajouté et autorisé à cuisiner brièvement avant l'inclusion du sucre. Une fois le sucre dissous, le jus de citron et la vanille, s'ils sont utilisés, peuvent également être ajoutés.

Les autres versions des conserves d'ananas suggèrent le revêtement en revêtement d'ananas fraîchement coupé dans le sucre, puis permettant au mélange de s'asseoir pendant la nuit. Ensuite, les morceaux d'ananas sont retirés et le jus sucré restant est bouilli et refroidi pour créer un sirop. Une fois le sirop refroidi, la brocheDes pièces d'assistance sont ajoutées et le mélange est renvoyé à la chaleur pour mijoter jusqu'à tendreté. Lorsque l'ananas est tendre, les conserves peuvent être en conserve.

Les conserves d'ananas maison nécessitent un conserve électrique pour être stocké pendant n'importe quelle durée sans réfrigération. S'ils sont placés dans des pots stérilisés et transformés dans un conserve, les conserves peuvent être stockées dans un placard ou un garde-manger jusqu'à un an tant que les pots restent scellés. Une fois un pot ouvert, cependant, les conserves maison doivent être réfrigérées et avoir à peu près la même durée de conservation que les versions commerciales.