Cos'è la gelatina del vino?
La gelatina del vino è esattamente come sembra: gelatina fatta di vino. Può usare qualsiasi tipo di vino - bianco, rosso o rosa - e può essere dolce, piccante o salato, a seconda degli ingredienti che si usano. Questa gelatina è disponibile da numerosi rivenditori, ma è abbastanza facile da realizzare a casa. A differenza di alcuni altri tipi di gelatina, il tempo di preparazione è minimo e puoi averlo pronto a servire dopo due ore di raffreddamento.
Nel contesto della gelatina del vino, la gelatina si riferisce a un tipo di marmellata o riserva che è chiara e uniforme di colore e coerenza. Si distingue da altri tipi di marmellata che possono includere piccoli semi o pezzi di frutta. Mentre la maggior parte della gelatina è realizzata direttamente da succo di frutta o frutta, la gelatina di vino è unica in quanto è realizzata con un prodotto di frutta già trasformata. Può essere addensato con gelatina o pectina, una sostanza simile a un gel che si verifica naturalmente nella frutta. Lo zucchero è un altro ingrediente comune e i sapori aggiuntivi possono provenire da frUITS O SPECES.
La maggior parte delle ricette richiede semplicemente vino, zucchero e pectina o gelatina. Gli ingredienti vengono bolliti e collocati in barattoli. Alcune ricette di gelatine richiedono solo poche ore o una notte di rilassamento in frigorifero. Tuttavia, può anche essere sigillato in barattoli e curato in un bagno di acqua bollente per cinque o dieci minuti, permettendolo di durare mesi sullo scaffale. La gelatina di vino fatta in casa può fare un ottimo regalo e le ricette possono essere facilmente adattate per adattarsi al gusto personale. Poiché molte ricette richiedono solo una piccola quantità di vino, fare gelatina è un ottimo modo per gestire gli avanzi.
Vino Jelly ha una varietà di usi. Può essere usato come altre conserve, toast o pancake, ma può anche essere usato in cavalli dolci o salati o come condimento per piatti di carne. Con tutti i tipi di vino disponibili, le possibilità sono praticamente illimitate.