Qu'est-ce que le gâteau au fromage du yaourt?
Le gâteau au fromage du yogourt est une version de ce dessert à base de yaourt substitué dans les ingrédients de remplissage afin de rendre un gâteau au fromage plus bas en graisse, des calories et souvent en sodium que le cheesecake traditionnel. De nombreux plans d'alimentation sains comprennent des aliments à base de yaourt comme alternative à ceux contenant de la crème épaisse, des jaunes d'oeufs ou du fromage à la crème. Les personnes qui cherchent à perdre du poids veulent souvent inclure des options de desserts plus saines, et le gâteau au fromage du yaourt peut être un choix populaire dans de nombreux cas. Un bon nombre de recettes pour les desserts et les collations de yaourt sont simples à préparer et flexibles en termes de préférences aromatives.
Les ingrédients moyens de la recette pour le gâteau au fromage au yogourt comprennent les œufs, l'extrait de vanille, le sucre, la fécule de maïs et la saveur de yogourt faible en gras. Certains boulangers à domicile qui préfèrent la moins faible teneur en matières grasses se mélangent également généralement dans un œuf entier avec une mesure de blancs d'œufs. Cette option d'ingrédient produira souvent un gâteau au fromage qui est un peu moins crémeux en texture, un facteur commun dansLa cuisson avec du yaourt combinée à moins de jaune d'oeuf.
Les saveurs populaires pour le gâteau au fromage du yogourt sont des options de fruits tels que le citron, la fraise, la pêche, l'abricot et la framboise. Certaines personnes préfèrent ajouter plus d'un type de fruits, tandis que d'autres aiment utiliser uniquement leur favori pour aromatiser leur gâteau au fromage. Le chocolat semi-sucré fondu est une autre alternative à la saveur pour les fabricants de gâteaux au fromage qui aiment normalement leurs collations et desserts de yaourt sans fruits. De nombreuses recettes appellent des pièces de fruits en tranches ajoutées à la garniture de yaourt, bien que d'autres répertorient les confitures de fruits ou les conserves comme possibilités d'ingrédients.
Les croûtes pour ce type de gâteau au fromage sont souvent fabriquées à partir de pièces de cracker Graham écrasées. Ces croûtes peuvent souvent être achetées dans la section des aliments congelés de l'épicerie ou peuvent être mélangés à partir de zéro. Les croûtes de gâteau au fromage maison sont généralement fabriquées à partir d'une combinaison des miettes de biscuits Graham, du beurre fondu ou derarine, et sucre granulé ou confiseur, selon différentes instructions de recette.
Certaines recettes de ces desserts de yaourt nécessitent de la cuisson, bien que beaucoup d'autres ne le fassent pas, et ces gâteaux au fromage peuvent être mélangés assez facilement. Le gâteau au fromage de yogourt sans cuisson typique appelle à mélanger les ingrédients de remplissage ensemble, à les verser dans la croûte préparée et à placer le produit fini dans le réfrigérateur pour épaissir environ 24 heures. Pour que le gâteau au fromage s'épaississe correctement, de nombreux types de yaourt doivent d'abord être tendus pour éliminer tout excès de liquide. Cette étape est généralement accomplie en versant le yaourt dans un bol de passoire qui a été tapissé de serviettes en papier.