Wat is yoghurt cheesecake?
Yoghurt -cheesecake is een versie van dit dessert gemaakt met yoghurt vervangen door de vullende ingrediënten om een cheesecake lager in vet, calorieën en vaak in natrium te maken dan traditionele cheesecake. Veel gezonde eetplannen omvatten voedsel op basis van yoghurt als alternatief voor die met zware room, eierdooiers of roomkaas. Mensen die willen afvallen, willen vaak gezondere dessertopties opnemen, en yoghurt cheesecake kan in veel gevallen een populaire keuze zijn. Een groot aantal recepten voor yoghurtdesserts en snacks zijn eenvoudig te bereiden en flexibel in termen van smaakvoorkeuren.
De gemiddelde receptingrediënten voor yoghurt cheesecake omvatten eieren, vanille-extract, suiker, morst en de vetarme yogurt-smaak van keuze. Sommige thuisbakkers die de voorkeur geven aan een lager vetgehalte, mengen meestal ook in één hele ei met een maat voor eiwitten. Deze ingrediëntoptie levert vaak een cheesecake op die iets minder romig is in textuur, een gemeenschappelijke factor inKoken met yoghurt gecombineerd met minder eidooier.
Populaire smaken voor yoghurt cheesecake zijn fruitopties zoals citroen, aardbei, perzik, abrikoos en frambozen. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om meer dan één type fruit toe te voegen, terwijl anderen alleen hun favoriet gebruiken om hun cheesecake op smaak te brengen. Gesmolten semi-zoete chocolade is een ander smaakalternatief voor cheesecake-makers die normaal gesproken van hun yoghurtsnacks en desserts zonder fruit houden. Veel recepten vragen om gesneden fruitstukken die aan de yoghurtvulling worden toegevoegd, hoewel sommige anderen ook fruitjams of conserven vermelden als ingrediëntenmogelijkheden.
Crusts voor dit soort cheesecake zijn vaak gemaakt van gemalen Graham -crackerstukken. Deze korsten kunnen vaak worden gekocht in de door de supermarkt ingevroren voedselgedeelte of kunnen helemaal opnieuw worden gemengd. Zelfgemaakte cheesecake -korsten worden meestal gemaakt van een combinatie van de Graham Cracker Crumbs, Meltered Butter of MARgarine, en ofwel gegranuleerd of de suiker van banketbakkers, afhankelijk van verschillende receptinstructies.
Sommige recepten voor deze yoghurtdesserts vereisen bakken, hoewel vele anderen dat niet doen, en deze cheesecakes kunnen vrij gemakkelijk met elkaar worden gemengd. De typische no-bake yoghurt cheesecake roept op om de vullende ingrediënten samen te mengen, ze in de voorbereide korst te gieten en het eindproduct in de koelkast te plaatsen om ongeveer 24 uur te verdikken. Om de cheesecake correct te verdikken, moeten veel soorten yoghurt eerst worden gespannen om overtollige vloeistof te verwijderen. Deze stap wordt meestal bereikt door de yoghurt in een zeefschiet te gieten die is bekleed met papieren handdoeken.