O que é o Cheesecake de iogurte?
O cheesecake de iogurte é uma versão dessa sobremesa feita com iogurte substituído nos ingredientes de enchimento para tornar um cheesecake mais baixo em gordura, calorias e frequentemente em sódio do que o cheesecake tradicional. Muitos planos de alimentação saudável incluem alimentos à base de iogurte como uma alternativa àqueles que contêm creme de leite, gemas ou cream cheese. As pessoas que procuram perder peso geralmente desejam incluir opções de sobremesas mais saudáveis, e o Cheesecake de iogurte pode ser uma escolha popular em muitos casos. Um bom número de receitas para sobremesas e lanches de iogurte é simples de preparar e flexível em termos de preferências de aromatizantes. Alguns padeiros domésticos que preferem menor teor de gordura também geralmente misturam um ovo inteiro com uma medida de claras de ovo. Essa opção de ingrediente geralmente produz um cheesecake que é um pouco menos cremoso na textura, um fator comum emCozinhar com iogurte combinado com menos gema de ovo.
sabores populares para cheesecake de iogurte são opções de frutas como limão, morango, pêssego, damasco e framboesa. Algumas pessoas preferem adicionar mais de um tipo de fruta, enquanto outras gostam de usar apenas o seu favorito para dar sabor a seus cheesecake. O chocolate semi-doce derretido é outra alternativa de sabor para os fabricantes de cheesecake que normalmente gostam de seus lanches e sobremesas de iogurte sem frutas. Muitas receitas exigem peças de frutas fatiadas adicionadas ao preenchimento de iogurte, embora alguns outros listem compotas de frutas ou preservação como possibilidades de ingredientes também.
As crostas para esse tipo de cheesecake são frequentemente feitas de peças de cracker esmagadas. Essas crostas geralmente podem ser compradas na seção de alimentos congeladas do supermercado ou podem ser misturadas do zero. As crostas caseiras de cheesecake são geralmente feitas de uma combinação de migalhas de cracker de Graham, manteiga derretida ou mãergarine e açúcar granulado ou de confeiteiro, dependendo de diferentes instruções da receita.
Algumas receitas para essas sobremesas de iogurte requerem assar, embora muitas outras não, e esses cheesecakes podem ser misturados com bastante facilidade. O típico cheesecake de iogurte sem bolos exige misturar os ingredientes de enchimento, despejando-os na crosta preparada e colocando o produto acabado na geladeira para engrossar por cerca de 24 horas. Para que o cheesecake engrosse corretamente, muitos tipos de iogurte precisam ser tensos para remover qualquer excesso de líquido. Esta etapa é geralmente realizada derramando o iogurte em uma tigela de filtro que foi revestida com toalhas de papel.