Cos'è la cheesecake allo yogurt?

Cheesecake yogurt è una versione di questo dessert realizzato con yogurt sostituito negli ingredienti di riempimento per rendere una cheesecake più bassa di grasso, calorie e spesso in sodio rispetto alla tradizionale cheesecake. Molti piani alimentari sani includono cibi a base di yogurt in alternativa a quelli contenenti panna pesante, tuorli d'uovo o crema di formaggio. Le persone che cercano di perdere peso spesso vogliono includere opzioni di dessert più sane e la cheesecake allo yogurt può essere una scelta popolare in molti casi. Un buon numero di ricette per dessert di yogurt e snack sono semplici da preparare e flessibili in termini di preferenze di aroma.

Gli ingredienti della ricetta media per la cheesecake allo yogurt includono uova, estratto di vaniglia, zucchero, amido di mais e sapore di yogurt a basso contenuto di grassi. Alcuni fornai di casa che preferiscono un contenuto di grasso più basso di solito mescolano anche in un uovo intero con una misura di albumi. Questa opzione di ingrediente spesso produrrà una cheesecake in qualche modo meno cremosa nella consistenza, un fattore comune inCucinare con yogurt combinato con un tuorlo meno uovo.

Sapori popolari per la cheesecake allo yogurt sono opzioni di frutta come limone, fragola, pesca, albicocca e lampone. Alcune persone preferiscono aggiungere più di un tipo di frutta, mentre altre piace usare solo il loro preferito per aromatizzare la loro cheesecake. Il cioccolato semi-dolce fuso è un'altra alternativa al sapore per i produttori di cheesecake che normalmente piacciono i loro snack e dessert di yogurt senza frutta. Molte ricette richiedono pezzi di frutta a fette aggiunti al ripieno di yogurt, anche se alcuni altri elencano marmellate di frutta o conservato anche come possibilità di ingrediente.

Croste per questo tipo di cheesecake sono spesso realizzate con pezzi di cracker Graham schiacciati. Queste croste possono spesso essere acquistate nella sezione di alimenti surgelati di alimentari o possono essere mescolate da zero. Le croste di cheesecake fatte in casa sono generalmente realizzate con una combinazione di briciole di cracker Graham, burro fuso o MArgarina, e zucchero granulato o pasticciere, a seconda delle diverse istruzioni di ricetta.

Alcune ricette per questi dessert di yogurt richiedono la cottura, anche se molti altri no, e queste cheesecakes possono essere mescolate abbastanza facilmente. La tipica cheesecake a yogurt no-coke chiede di mescolare gli ingredienti di riempimento insieme, versarli nella crosta preparata e posizionare il prodotto finito in frigorifero per addensare per circa 24 ore. Affinché la cheesecake si addensa correttamente, molti tipi di yogurt devono prima essere tesi per rimuovere qualsiasi liquido in eccesso. Questo passaggio viene solitamente realizzato versando lo yogurt in una ciotola di colino che è stata rivestita con asciugamani di carta.