Qu'est-ce que la quiche des courgettes?
Latelle de courgettes est un plat d'oeuf au four qui comprend des morceaux cuits de courge courgette verte ou jaune. La cuisson de ce type de quiche implique généralement de battre des œufs avec divers assaisonnements, d'ajouter des tranches de ce légume particulier et de cuire le mélange jusqu'à ce que la quiche devienne une couleur brun doré. Certains cuisiniers varient les ingrédients ou les méthodes de cuisson pour leurs recettes de Quiche de courgettes. Des recettes populaires pour ce plat appellent une croûte à tarte de quiche ronde qui peut être fabriquée à partir de zéro avant que le mélange d'œufs et de courgettes ne soit ajouté.
La quiche moyenne des courgettes est fabriquée avec trois à quatre œufs fouilles avec du lait entier, bien que certains cuisiniers préfèrent utiliser du lait écrémé pour une teneur en matières grasses plus faible. Le fromage râpé, comme le cheddar ou la mozzarella, est également souvent ajouté à ce mélange. Certains plats de quiches peuvent également nécessiter du gruyère ou du fromage suisse. Une erreur courante avec le fouet des ingrédients de quiche est de créer trop de mousse, ce qui peut parfois conduire à une cuisson inégale lorsque le fiLe mélange noué entre dans le four.
Après que les œufs, le lait et le fromage soient mélangés, la prochaine étape consiste à préparer les courgettes et autres ingrédients. Les courgettes incluses dans ce type de quiche doivent généralement être coupées en tranches minces pour cuisiner tout au long. Il est généralement ramolli dans une poêle avec le beurre et le sel, bien que les cuisiniers expérimentés soient prudents que les tranches de courgettes fines peuvent brûler facilement si la température du poêle est trop élevée.
Les assaisonnements ajoutés à la courgette qui comprennent souvent du sel à l'ail, des flocons de poivron rouge, de l'origan ou de la moutarde épicée. De nombreux cuisiniers ajoutent également des oignons rouges ou blancs en dés pour encore plus de saveurs. Certaines recettes de quiches peuvent nécessiter des bits de bacon ou des cubes de jambon, bien que ces options puissent toujours être laissées de côté pour une quiche végétarienne.
Une fois que les légumes cuits sont combinés avec le mélange d'œufs, la quiche est prête à être versée dans sa croûte à tarte. AltHough ces croûtes se trouvent dans les sections de congélateur de la plupart des épiceries, de nombreuses cuisiniers aiment faire les leurs à partir de zéro. Les recettes de croûte à tarte de quiche nécessitent généralement un mélange d'eau et de farine tout usage, bien que certains cuisiniers ajoutent également de la farine de blé pour une saveur supplémentaire et des nutriments. L'une des façons les plus simples de mélanger cette pâte à croûte de quiche est de la faire pulser dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance correcte.