Cos'è la quiche di zucchine?
Quiche di zucchine è un piatto di uova al forno che include pezzi cotti di zucca verde o gialla di zucchine. Cuocere questo tipo di quiche in genere implica battere le uova insieme a vari condimenti, aggiungere fette di questo particolare vegetale e cuocere la miscela fino a quando la quiche non diventa un colore marrone dorato. Alcuni cuochi variano gli ingredienti o i metodi di cottura per le loro ricette di quiche di zucchine. Le ricette popolari per questo piatto richiedono una crosta di torta rotonda che può essere fatta da zero prima che venga aggiunto la miscela di uova e zucchine.
La quiche di zucchine medie è fatta con tre o quattro uova montate insieme al latte intero, anche se alcuni cuochi preferiscono usare il latte scremato per un contenuto di grassi più basso. Anche il formaggio grattugiato, come cheddar o mozzarella, viene spesso aggiunto a questa miscela. Alcuni piatti di quiche possono anche richiedere groviere o formaggio svizzero. Un errore comune con gli ingredienti della quiche di sbattere è creare troppa schiuma, che a volte può portare a una cottura irregolare quando la FiLa miscela nudata entra nel forno.
Dopo che le uova, il latte e il formaggio sono mescolati insieme, il passo successivo è preparare le zucchine e altri ingredienti. Le zucchine incluse in questo tipo di quiche di solito devono essere tagliate a fettine sottili per cucinare fino in fondo. Di solito viene ammorbidito in una padella insieme al burro e al sale, anche se cuochi esperti avvertono che le fette di zucchine sottili possono bruciare facilmente se la temperatura della stufa è troppo alta.
I condimenti aggiunti alla quiche di zucchine spesso includono sale all'aglio, scaglie di peperoncino, origano o senape piccante. Molti cuochi aggiungono anche cipolle rosse o bianche a dadini per ancora più sapore. Alcune ricette di quiche possono richiedere pezzi di pancetta o cubetti di prosciutto, sebbene queste opzioni possano sempre essere escluse per una quiche di zucchine vegetariane.
Una volta che le verdure cotte sono combinate con la miscela di uova, la quiche è pronta per essere versata nella sua crosta di torta. AlHo trovato queste croste nelle sezioni del congelatore della maggior parte dei negozi di alimentari, a molti cuochi piace prepararsi da zero. Le ricette per la crosta di torta di quiche di solito richiedono un mix di acqua e farina per tutti gli usi, anche se alcuni cuochi aggiungono anche farina di grano per sapore e nutrienti extra. Uno dei modi più semplici per mescolare questo impasto per crosta di quiche è quello di pulsarlo in un frullatore o robot da cucina fino a raggiungere la coerenza corretta.