Hvad er zucchini quiche?

Zucchini Quiche er en bagt ægskål, der inkluderer kogte stykker grøn eller gul zucchini squash. Bagning af denne type quiche involverer typisk at slå æg sammen med forskellige krydderier, tilføje skiver af denne særlige grøntsag og bagning af blandingen, indtil quiche bliver en gyldenbrun farve. Nogle kokke varierer ingredienserne eller madlavningsmetoder til deres zucchini quiche -opskrifter. Populære opskrifter på denne skål kræver en rund quiche pie skorpe, der kan fremstilles fra bunden, før ægget og zucchini -blandingen tilsættes.

Den gennemsnitlige zucchini quiche er lavet med tre til fire æg pisket sammen med hele mælk, selvom nogle kokke foretrækker at bruge skummetmælk til et lavere fedtindhold. Strimlet ost, såsom cheddar eller mozzarella, tilsættes også ofte til denne blanding. Nogle quiche -retter kan også kræve Gruyere eller schweizisk ost. En almindelig fejltagelse med at piske quiche -ingredienser er at skabe for meget skum, hvilket undertiden kan føre til ujævn bagning, når FINished -blandingen går ind i ovnen.

Efter æg, mælk og ost blandes sammen, er det næste trin at forberede zucchini og andre ingredienser. Zucchini inkluderet i denne type quiche skal normalt skæres i tynde skiver for at koge hele vejen igennem. Det blødgøres normalt i en stegepande sammen med smør og salt, skønt erfarne kokke advarer om, at tynde zucchini -skiver let kan brænde, hvis komfuretemperaturen er for høj.

Krydderier, der er tilføjet til zucchini -quiche, inkluderer ofte hvidløgssalt, rød peberflager, oregano eller krydret sennep. Mange kokke tilsætter også terninger røde eller hvide løg for endnu mere smag. Nogle quiche -opskrifter kræver muligvis baconbits eller skinke terninger, selvom disse muligheder altid kan udelades til en vegetarisk zucchini quiche.

Når de kogte grøntsager er kombineret med ægblandingen, er quiche klar til at blive hældt i sin tæreskorpe. AltDer findes disse skorpe i fryserafsnittene i de fleste købmandsforretninger, mange kokke kan lide at lave deres egne fra bunden. Opskrifter på quiche pie-skorpe kræver normalt en blanding af vand og mel til alle formål, skønt nogle koger også tilsætter hvedemel til ekstra smag og næringsstoffer. En af de enkleste måder at blande denne quiche -skorpedej er at pulse den i en blender eller madprocessor, indtil den når den rigtige konsistens.