Hvad er Marshmallow Pie?
Udtrykket marshmallow -tærte bruges generelt til at henvise til enhver type tærte, der indeholder marshmallows som en hovedingrediens. Marshmallows er søde konfekt, der let tilpasser sig dessertartikler. Tærter lavet med denne ingrediens spænder fra varme, klæbrige, slette desserter til cremede kolde godbidder. Der er flere typer marshmallows tilgængelige, og alle kan bruges til at lave tærter.
marshmallows er intet andet end en blanding af sukker og majs sirup, en anden type sødestof, fortykket med gelatine. For at imødekomme den store koncentration af sødme bager bagere normalt marshmallow tærter med smag, der tilføjer en vis bitterhed eller kontrast til sødmen. En citron- eller lime marshmallow -tærte lavet med frisk juice tilføjer for eksempel en vis skarphed, der kan udligne den sukkerethed, der undertiden er stødt på, når de bager med marshmallows. Andre populære tilsætningsstoffer inkluderer chokolade og jordnøddesmør.
Når marshmallows bruges som en del af en tærtefyldning, er de normalt migLted på ovnen, ofte med mælk. Derefter får marshmallow -blandingen lov til at afkøle, før du foldes i piskende fløde og andre ingredienser som chokoladechips, frisk frugt og toffee. Hele blandingen kan hældes i en graham cracker eller anden type tæreskorpe, der derefter placeres i køleskabet for at slappe af og indstilles.
Nogle gange vil udtrykket Marshmallow Pie også blive brugt, når man henviser til en tærte inklusive en marshmallow-baseret topping. I stedet for at dække toppen af en frugtkage med en skorpe, kan kagen koges uden et øverste lag. Når det næsten er færdigt, kan et lag marshmallows bruges til at dække toppen og derefter placeres tilbage i ovnen til brun. Når marshmallows koger, vil de udvide sig, og deres mælkeagtige hvide farve vender sig til en gyldenbrun. Kagen serveres normalt varmt, og da toppen ikke har en skorpe, har hver skive mindre fedt.
Når jeg laver mad med marshmalLavt, det anvendte beløb kan muligvis justeres afhængigt af det anvendte marshmallow -produkt. Svongy marshmallows solgt af posen er den type, der typisk er mest tilgængelige kommercielt. De findes i forskellige størrelser, såsom mini-marshmallows og jumbo-versioner. Marshmallow Cream, en spredbar version, der indeholder æggehvider, tilbydes også. Hjemmekokke kan også piske deres egen marshmallow -fluff med en simpel kombination af æggehvider, majs sirup og sukker.
Normalt kan enhver type marshmallow udskiftes i en marshmallow -pie -opskrift. For eksempel ville 8 marshmallows i almindelig størrelse svare til ca. 1 kop (240 ml) af miniature -sorten. Marshmallows og dens flødeversion findes også i en række smag, og hjemmelavede versioner kan gøres til praktisk talt enhver smag, såsom jordbær, kanel eller mynte. Brug af disse varianter under bagning kan tilføje endnu mere farve og variation til en marshmallow -tærte.