Vad är Marshmallow Pie?
Termen Marshmallow Pie används vanligtvis för att hänvisa till alla typer av pajer som har marshmallows som en huvudingrediens. Marshmallows är söta konfekt som enkelt anpassar sig till dessertföremål. Pajer gjorda med denna ingrediens sträcker sig från varma, klibbiga, slingriga desserter till krämiga kalla godbitar. Det finns flera typer av marshmallows tillgängliga och alla kan framgångsrikt användas för att göra pajer.
marshmallows är inget annat än en blandning av socker och majssirap, en annan typ av sötningsmedel, förtjockad med gelatin. För att rymma för den stora koncentrationen av sötma, bakare bakar vanligtvis marshmallow pajer med smaker som ger lite bitterhet eller kontrast till sötma. En citron- eller lime marshmallow -paj gjord med färsk juice, till exempel, lägger till lite tartness som kan kompensera den sockiness som ibland stöter på när du bakar med marshmallows. Andra populära tillsatser inkluderar choklad och jordnötssmör.
När marshmallows används som en del av en pajfyllning är de vanligtvis jagltade på kaminen, ofta med mjölk. Sedan får marshmallow -blandningen svalna innan du vikar in piskningskräm och andra ingredienser som chokladchips, färsk frukt och kola. Hela blandningen kan hällas i en graham -cracker eller annan typ av pajskorpa och sedan placeras i kylskåpet för att kyla och ställa in.
Ibland kommer termen Marshmallow Pie också att användas när man hänvisar till en paj inklusive en marshmallow-baserad toppning. Till exempel, istället för att täcka toppen av en fruktpaj med en skorpa, kan pajen kokas utan ett topplager. När det nästan är gjort kan ett lager marshmallows användas för att täcka toppen och sedan placeras tillbaka i ugnen till brun. När marshmallows lagar mat kommer de att expandera och deras mjölkiga vita färg kommer att vända sig till en gyllenbrun. Pajen serveras vanligtvis varmt och eftersom toppen inte har en skorpa kommer varje skiva att ha mindre fett.
När du lagar mat med marshmalLåga, det belopp som används kan behöva justeras beroende på den som används marshmallow -produkten. Spongy marshmallows som säljs av påsen är typen som vanligtvis är mest tillgängliga kommersiellt. De finns i olika storlekar som mini-marshmallows och jumboversioner. Marshmallow Cream, en spridbar version som innehåller äggvita, erbjuds också. Hemskockar kan också piska upp sin egen marshmallow -fluff med en enkel kombination av äggvita, majssirap och socker.
Vanligtvis är alla typer av marshmallow utbytbara i ett marshmallow pajrecept. Till exempel skulle 8 regelbundna marshmallows vara lika med cirka 1 kopp (240 milliliter) av miniatyrsorten. Marshmallows och dess krämversion finns också i ett antal smaker, och hemlagade versioner kan göras till praktiskt taget alla smaker som jordgubbar, kanel eller mynta. Användning av dessa smaker under bakning kan lägga till ännu mer färg och variation till en marshmallow paj.