Cos'è Marshmallow Pie?
Il termine torta di marshmallow viene generalmente utilizzato per fare riferimento a qualsiasi tipo di torta che presenta marshmallow come ingrediente principale. I marshmallow sono dolci confezioni che si adattano facilmente agli oggetti da dessert. Le torte fatte con questo ingrediente vanno da dessert caldi, appiccicosi e appiccicosi a prelibatezze cremose. Esistono diversi tipi di marshmallow disponibili e tutti possono essere usati con successo per fare torte.
I marshmallow non sono altro che un mix di zucchero e sciroppo di mais, un altro tipo di dolcificante, addensato di gelatina. Per adattarsi alla grande concentrazione di dolcezza, i fornai di solito cuocono torte di marshmallow con sapori che aggiungono un po 'di amarezza o contrasto con la dolcezza. Una torta di marshmallow di limone o lime realizzato con succo fresco, ad esempio, aggiunge un po 'di acidità che può compensare la zucchero a volte incontrata durante il cottura con marshmallow. Altri additivi popolari includono cioccolato e burro di arachidi.
Quando i marshmallow sono usati come parte di un ripieno di torta, di solito sono ioLted sulla stufa, spesso con latte. Quindi la miscela di marshmallow può raffreddare prima di piegare la panna e altri ingredienti come gocce di cioccolato, frutta fresca e caramello. L'intera miscela può essere versata in un cracker Graham o in un altro tipo di crosta di torta, quindi posizionata nel frigorifero per raffreddare e impostare.
A volte, il termine torta di marshmallow verrà utilizzato anche quando si riferisce a una torta che include un topping a base di marshmallow. Ad esempio, invece di coprire la parte superiore di una torta di frutta con una crosta, la torta può essere cotta senza uno strato superiore. Quando è quasi finito, è possibile utilizzare uno strato di marshmallow per coprire la parte superiore, quindi posizionato nel forno a marrone. Mentre i marshmallow cucinano, si espanderanno e il loro colore bianco lattiginoso si trasformerà in un marrone dorato. La torta verrà di solito servita calda e, poiché la parte superiore non ha una crosta, ogni fetta avrà meno grasso.
Durante la cottura con Marshmalbassi, potrebbe essere necessario regolare la quantità utilizzata a seconda del prodotto marshmallow utilizzato. I marshmallow spugnosi venduti dalla borsa sono il tipo in genere più disponibile in commercio. Sono disponibili in diverse dimensioni come mini-marshmallow e versioni jumbo. Viene anche offerta la crema di marshmallow, una versione spalmabile contenente albumi. Gli chef di casa possono anche montare la propria lanugine di marshmallow con una semplice combinazione di albumi, sciroppo di mais e zucchero.
Di solito, qualsiasi tipo di marshmallow è intercambiabile in una ricetta di torta di marshmallow. Ad esempio, 8 marshmallow di dimensioni regolari sarebbero uguali a circa 1 tazza (240 millilitri) della varietà in miniatura. I marshmallow e la sua versione crema sono disponibili anche in numerosi sapori e le versioni fatte in casa possono essere trasformate praticamente in un sapore come fragola, cannella o menta. L'uso di questi sapori durante la cottura può aggiungere ancora più colore e varietà a una torta di marshmallow.