Co je Marshmallow koláč?

Termín marshmallow koláč se obecně používá k označení jakéhokoli typu koláče, který má marshmallows jako hlavní složku. Marshmallows jsou sladké cukrovinky, které se snadno přizpůsobují dezertním předmětům. Koláče vyrobené s touto ingrediencí se pohybují od horkých, lepkavých, gooey dezertů po krémové studené pochoutky. K dispozici je několik typů marshmallows a vše lze úspěšně použít k výrobě koláčů. Aby se přizpůsobily velké koncentraci sladkosti, pekaři obvykle pečou marshmallow koláče chutí, které přidávají nějakou hořkost nebo kontrastují sladkosti. Například citronový nebo limetkový koláč vyrobený z čerstvé šťávy, přidává nějakou vinnost, která může vyrovnat cukru, s nimiž se někdy setkává při pečení s marshmallows. Mezi další populární přísady patří čokoláda a arašídové máslo.

Když se marshmallows používají jako součást náplně koláče, jsou to obvykle jána kamna, často s mlékem. Poté se směs marshmallow ponechá vychladnout před skládáním v bičování krému a dalších ingrediencích, jako jsou čokoládové lupínky, čerstvé ovoce a karamel. Celá směs může být nalita do grahamového crackeru nebo jiného typu koláčové kůry a poté umístěna do chladničky, aby se ochladila a nastavila.

Někdy bude termín marshmallow koláč také použit při odkazu na koláč včetně zálivy založené na marshmallow. Například místo zakrytí horní části ovocného koláče s kůrou může být koláč vařen bez horní vrstvy. Když je téměř hotovo, může být vrstva marshmallows použita k zakrytí horní části a poté umístěna zpět do trouby na hnědou. Když marshmallows vaří, rozšíří se a jejich mléčně bílá barva se změní na zlatohnědou. Koláč bude obvykle podáván teplý a protože vrchol nemá kůru, každý plátek bude mít méně tuku.

Při vaření s marshmalemNárody, použité množství použité množství může být nutné upravit v závislosti na použitém produktu marshmallow. Houbové marshmallows prodávané taškou jsou typ obvykle nejvíce dostupnější komerčně. Přicházejí v různých velikostech, jako jsou Mini-Marshmallows a jumbo verze. Nabízí se také marshmallow krém, rozprostřetelná verze obsahující vaječné bílky. Domácí kuchaři mohou také bičovat vlastní chmýří marshmallow s jednoduchou kombinací vaječných bílků, kukuřičného sirupu a cukru.

Obvykle je jakýkoli typ marshmallow zaměnitelný v receptu na marshmallow koláč. Například 8 běžných marshmallowů by se rovnalo asi 1 šálku (240 mililitrů) miniaturní odrůdy. Marshmallows a jeho krémová verze přicházejí také v řadě příchutí a domácí verze lze vyrobit do prakticky jakékoli chuti, jako je jahoda, skořice nebo máta. Použití těchto příchutí při pečení může do marshmallow koláče přidat ještě více barvy a rozmanitosti.