Co je Cuketa quiche?
Zucchini quiche je pečená vajíčka, která zahrnuje vařené kousky zelené nebo žluté cukety. Pečení tohoto typu quiche obvykle zahrnuje bití vajec spolu s různými kořeními, přidávání plátků této konkrétní zeleniny a pečení směsi, dokud quiche nezmění zlatou hnědou barvu. Někteří kuchaři mění ingredience nebo metody vaření pro jejich recepty cukety quiche. Populární recepty pro tuto misku volají po kulaté kůře Quiche Pie, kterou lze vyrobit od nuly, než se přidá směs vejce a cukety.
Průměrná cuketa quiche je vyrobena se třemi až čtyřmi vejcemi šlehanými spolu s plnotučným mlékem, i když někteří kuchaři dávají přednost použití odstředěného mléka pro nižší obsah tuku. K této směsi se také často přidává drcený sýr, jako je čedar nebo mozzarella. Některá nádobí Quiche může také vyžadovat Gruyere nebo Swiss Cheese. Běžnou chybou s přísadami quiche je vytvořit příliš mnoho pěny, což může někdy vést k nerovnoměrnému pečeníNeselá směs jde do trouby. Zuketa zahrnutá v tomto typu quiche je obvykle nakrájena na tenké plátky, aby se vařila celou cestu. Obvykle je změkčen v pánvi spolu s máslem a solí, i když zkušení kuchaři jsou opatrní, že tenké plátky cukety mohou snadno hořet, pokud je teplota sporáku příliš vysoká.
koření přidaná do cukety quiche často zahrnuje česnekovou sůl, vločky z červeného pepře, oregano nebo kořeněná hořčice. Mnoho kuchařů také přidává nakrájenou červenou nebo bílou cibuli pro ještě větší chuť. Některé recepty quiche mohou vyžadovat bity slaniny nebo kostky šunky, i když tyto možnosti mohou být vždy vynechány pro vegetariánské cuketové quiche.
Jakmile je vařená zelenina kombinována se směsí vajec, quiche je připraven k nalití do její koláčové kůry. AltHough tyto krusty najdete v sekcích většiny obchodů s potravinami, mnoho kuchařů si ráda vytvoří vlastní od nuly. Recepty pro quiche koláčovou kůru obvykle vyžadují směs vody a všestranné mouky, i když někteří kuchaři také přidávají pšeničnou mouku pro další chuť a živiny. Jedním z nejjednodušších způsobů smíchání tohoto quiche kůrkového těsta je pulzovat v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nedosáhne správné konzistence.