Co to jest Quiche?

Quiche cukinii to pieczone naczynie z jajka, które zawiera gotowane kawałki zielonego lub żółtego kabaczki z cukinii. Pieczenie tego typu quiche zazwyczaj obejmuje bicie jaj razem z różnymi przyprawami, dodawanie plasterków tego konkretnego warzywa i pieczenie mieszanki, aż quiche zmieni złoty kolor. Niektóre kucharze zmieniają składniki lub metody gotowania dla ich przepisów na quiche cukinii. Popularne przepisy na to danie wymagają okrągłej skorupy z ciasta quiche, którą można wykonać od zera przed dodaniem jajka i mieszanki cukinii.

Średnia quiche cukinii jest wykonana z trzech do czterech jaj ubijanych razem z pełnym mlekiem, chociaż niektórzy kucharze wolą używać mleka odtłuszczającego dla niższej zawartości tłuszczu. Rozdrobniony ser, taki jak cheddar lub mozzarella, jest również często dodawany do tej mieszanki. Niektóre quiche potrawy mogą również wymagać sera Gruyere lub szwajcarskiego. Częstym błędem z ubiciem składników quiche jest stworzenie zbyt dużej pianki, co czasami może prowadzić do nierównego pieczenia, gdy FINitered Mieszanina wchodzi do piekarnika.

Po mieszaniu jaj, mleka i sera są łączone, następnym krokiem jest przygotowanie cukinii i innych składników. Cucchini zawarte w tego typu quiche zwykle musi zostać pocięte na cienkie plastry, aby gotować. Zwykle jest zmiękczany na patelni wraz z masłem i solą, chociaż doświadczone kucharze ostrzegają, że cienkie plastry cukinskie mogą łatwo spalić, jeśli temperatura pieca jest zbyt wysoka.

Posiłki

​​Dodane do Quiche z cukinii często obejmują sól czosnkową, płatki czerwonej papryki, oregano lub pikantną musztardę. Wiele kucharzy dodaje również pokrojoną w kostkę czerwoną lub białą cebulę, aby uzyskać jeszcze większy smak. Niektóre przepisy quiche mogą wymagać bitów boczkowych lub kostek szynki, chociaż te opcje zawsze można pominąć na wegetariańskie cyche cukinii.

Po połączeniu gotowanych warzyw z mieszanką jaj quiche jest gotowy do wlania do skorupy ciasta. AltSkorupy te można znaleźć w sekcjach zamrażarki większości sklepów spożywczych, wielu kucharzy lubi tworzyć własne od zera. Przepisy na skorupę z ciasta quiche zwykle wymagają mieszanki wody i mąki uniwersalnej, chociaż niektórzy kucharze dodają również mąkę pszenną do dodatkowego smaku i składników odżywczych. Jednym z najprostszych sposobów mieszania tego ciasta skorupy Quiche jest pulsowanie go w blenderze lub robocie kuchennym, dopóki nie osiągnie prawidłowej konsystencji.