Vilka är de bästa tips för att göra vegan pad thai?

asiatinspirerade livsmedel är bra val för vegetarianer och veganer. Många recept inkluderar inga djuringredienser, och för de som kräver kött är det lätt att byta ut den traditionella fläsk eller kyckling med tofu, seitan eller en annan växtbaserad proteinkälla. För veganer som längtar efter thailändska går lite kunskap långt. Att få allt förberedande arbete gjort i förväg, blötläggning snarare än att koka nudlarna, krydda skålen med röd currypasta istället för fisksås och servera med limefrukter och jordnötter hjälper till att säkerställa en enkel, läcker måltid.

Ett av de bästa tipsen för att göra Vegan Pad Thai är att få allt förberedande arbete innan matlagningsprocessen börjar. Pad Thai är en stek och, liksom andra stir-friser, lagar den snabbt. Distraktionen av att försöka förbereda vissa ingredienser medan du lagar andra kan leda till bränd mat. Detta är en speciell övervägande med Vegan Pad Thai eftersom det traditionella växtbaserade proteinet, pressad tofu, är lätt att koka över. HaviNG alla ingredienser skärs upp och redo att lägga till pannan innan brännaren tänds gör det möjligt för kocken att fokusera på att få steket precis rätt.

Ett annat bra tips när man gör vegan pad thai är att blötlägga, snarare än koka, de traditionella risnudlarna. Dessa nudlar lagar mycket snabbt och är svåra till tid när de är förberedda via kokning. En ytterligare övervägande är det faktum att tunna risnudlar tenderar att gå igenom hålen hos standard colanders och hålla sig till filter i mesh-stil. Det är lättare att placera nudlarna i en tårta och täcka dem med kokande vatten, låt dem blötläggas tills de är mjuka och ta bort dem från vattnet med tång.

Att använda röd currypasta är ett annat bra tips för att göra vegan pad thai. Traditionell fisksås är utanför gränserna för veganer, men det betyder inte att det är omöjligt att få rik smak med växtbaserade ingredienser. Thailändsk röd currypasta, som inte har några djuringredienser,Innehåller exotiska komponenter som Galengal, Kafir Lime -blad och asiatisk ingefära. Det är bäst när det används i små mängder och upplöstes i vatten innan det läggs till omrörningen.

Ett sista tips för Great Vegan Pad Thai är att servera den garnerad med krossade jordnötter och kalkskivor. Båda ingredienserna är traditionella för Pad Thai och fungerar särskilt bra i veganversioner. Färsk kalk ger en sur bit och en subtil, blommig citrussmak. Krossade jordnötter lägger till en trevlig crunch och en subtil men distinkt nöthet som belyser den stärkelsefulla smaken på risnudlarna.