Quais são as melhores dicas para fazer o Pad Pad Thai?
Os alimentos de inspiração asiática são boas escolhas para vegetarianos e veganos. Muitas receitas não incluem ingredientes animais e, para aqueles que pedem carne, é fácil substituir a carne de porco ou frango tradicional por tofu, seitan ou outra fonte de proteína à base de plantas. Para os veganos que desejam pad thai, um pouco de conhecimento ajuda muito. Fazer todo o trabalho preparatório com antecedência, imertando em vez de ferver o macarrão, tempere o prato com pasta de curry vermelha em vez de molho de peixe e serve com limas e amendoins ajudará a garantir uma refeição fácil e deliciosa.
Uma das melhores dicas para fazer o Pad Pad Thai é fazer todo o trabalho de preparação antes do início do processo de cozimento. Pad Thai está frite e, como outras batatas fritas, cozinha rapidamente. A distração de tentar preparar alguns ingredientes enquanto cozinha outros pode levar a alimentos queimados. Esta é uma consideração especial com a Pad Thai vegan, porque a proteína tradicional à base de plantas, pressionada tofu, é fácil de cozinhar demais. HaviNG Todos os ingredientes cortados e prontos para adicionar à panela antes que o queimador seja acumulado permite que o cozinheiro se concentre em fazer o Fry Fry da maneira certa.
Outra boa dica ao fazer o Pad Thai vegan é mergulhar, em vez de ferver, o macarrão tradicional de arroz. Esses macarrão cozinham muito rapidamente e são difíceis de tempo quando preparados por ebulição. Uma consideração adicional é o fato de que o macarrão de arroz fino tende a passar pelos orifícios dos colandidos padrão e a manter os filtros no estilo de malha. É mais fácil colocar o macarrão em uma panela de bolo e cobri -los com água fervente, deixe -os mergulhar até ficar macio e removê -los da água com pinças.
Usar a pasta de curry vermelho é outra ótima dica para fazer o Pad Pad Thai. O molho de peixe tradicional está fora dos limites para os veganos, mas isso não significa que é impossível obter um sabor rico usando ingredientes à base de plantas. Pasta de curry vermelha tailandesa, que não tem ingredientes animais,Contém componentes exóticos como Galengal, folhas de limão Kafir e gengibre asiático. É melhor quando usado em pequenas quantidades e dissolvido em água antes de ser adicionado ao Fry Fry.
Uma dica final para o Great Vegan Pad Thai é servir a guarnição com amendoins esmagados e fatias de limão. Ambos os ingredientes são tradicionais para Pad Thai e funcionam especialmente bem nas versões veganas. O limão fresco adiciona uma mordida ácida e um sabor cítrico sutil e florido. Os amendoins triturados adicionam uma crise agradável e uma noz sutil, mas distinta, que destaca o sabor amido do macarrão de arroz.