Quais são as melhores dicas para consertar pêssegos?

pêssegos de conservas é uma excelente maneira de preservar o sabor e a textura de um pêssego, e os pêssegos devidamente enlatados podem durar anos quando armazenados em um ambiente frio e seco. Seguindo as instruções de conservas, juntamente com algumas dicas de escolha, podem facilitar muito os pêssegos de conservas para lagadores experientes e iniciantes. A maturação pode ser determinada pressionando suavemente o pêssego com um único dedo. Se a pressão deixar um recuo macio, o pêssego estará maduro. O uso desses pêssegos será reduzido no tempo gasto colocando a fruta.

Os pêssegos devem ser descascados para garantir a melhor textura e descascarão mais rapidamente se forem incapazes de água fervente primeiro, o que permitirá que a pele se despir sem realmente cortar a carne do pêssego. Como os pêssegos empurrados estarão quentes, é útil usar luvas enquanto lidam com eles. ExtremoOs pêssegos maduros não precisam ser esquisitos, pois a pele desligará prontamente.

Algum tipo de preservação é necessário para manter a cor dos pêssegos. O ácido ascórbico é o ingrediente típico de muitas receitas de conservas, mas o suco de limão diluído na água pode ser igualmente eficaz. Também está mais prontamente disponível.

Os pêssegos podem ser reduzidos pela metade ou fatiados para embalar o frasco de conservas, dependendo da preferência pessoal, mas normalmente, mais fatias podem ser colocadas em uma jarra do que as metades. Eles devem ser embalados firmemente, geralmente empurrando -os para baixo com uma colher. Tocar no frasco em uma mesa ou contador também pode ajudar a liquidar o conteúdo. Pode exigir que alguma força faça com que a fruta se acalme, para que um pouco de preenchimento, como uma toalha dobrada, deve cobrir a superfície de tocar.

Quando os pêssegos de conserto, o açúcar é melhor adicionado quando o frasco é um terço a metade cheia. Isso ajuda o açúcar a se dissipar durante todo o JAr em vez de apenas se estabelecer abaixo ou acima da fruta. Depois que a fruta e o açúcar são adicionados, a água é usada para preencher o espaço, mas apenas o suficiente para alcançar a base do pescoço da jarra.

Para que as tampas selarem, os pêssegos devem ser colocados em água fervente por cinco a 25 minutos. Quanto mais tempo, mais cozido os pêssegos se tornarão. Um método alternativo de conservas de pêssego é cozinhar primeiro a fruta e colocá -la em potes frios, aparafusando firmemente as tampas. À medida que os frascos são legais, eles selarão.