Was sind die besten Tipps für Pfirsiche für Konserven?

Peaches Canning ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack und die Textur eines Pfirsichs zu bewahren, und ordnungsgemäß in Dosenpfirsichern kann jahrelang in einer kühlen, trockenen Umgebung gelagert werden. Das Befolgen von Konservenanweisungen sowie einige Tipps für ausgewählte Auswahlmöglichkeiten können sowohl für erfahrene als auch für Anfängerkaneter die Pfirsiche leichter erleichtern. Reife kann durch sanftes Drücken des Pfirsichs mit einem einzelnen Finger bestimmt werden. Wenn der Druck eine weiche Eindrücke verlässt, ist der Pfirsich reif. Die Verwendung solcher Pfirsiche wird in der Zeit verkürzt, damit sie die Früchte begeben.

Pfirsiche sollten geschält werden, um die beste Textur zu gewährleisten, und sie schälen schneller, wenn sie zuerst in kochendem Wasser blanchiert werden, wodurch sich die Haut abziehen kann, ohne tatsächlich in das Fleisch des Pfirsichs zu schneiden. Da die blanchierten Pfirsiche heiß sein werden, ist es hilfreich, beim Umgang mit ihnen Handschuhe zu tragen. ExtremLy reife Pfirsiche müssen nicht blanchiert werden, da die Haut leicht abbiegt. Ascorbinsäure ist der typische Bestandteil für viele Konservenrezepte, aber Zitronensaft, verdünnt in Wasser, kann genauso effektiv sein. Es ist auch leichter verfügbar.

Pfirsiche können je nach persönlicher Präferenz halbiert oder geschnitten werden, um in das Konservenglas zu packen. In der Regel können mehr Scheiben in ein Glas als Hälften gesteckt werden. Sie sollten eng gepackt werden, normalerweise indem sie mit einem Löffel nach unten drücken. Das Tippen auf das Glas auf einen Tisch oder einen Zähler kann auch dazu beitragen, den Inhalt zu begleichen. Möglicherweise ist eine Kraft erforderlich, um die Früchte abzubauen, sodass einige Polsterung wie ein gefaltetes Handtuch die Klopffläche bedecken sollte.

Wenn Pfirsichen konservieren, wird Zucker am besten hinzugefügt, wenn das Glas ein Drittel bis die Hälfte voll ist. Dies hilft dem Zucker, sich während des gesamten JA aufzulösenr anstatt sich nur unter oder über der Früchte niederzulassen. Nachdem die Früchte und der Zucker hinzugefügt wurden, wird Wasser verwendet, um den Raum zu füllen, aber nur genug, um die Basis des Hals des Glass zu erreichen.

Damit die Deckel versiegeln können, müssen die Pfirsiche fünf bis 25 Minuten lang in kochendes Wasser gelegt werden. Je länger die Zeit ist, desto mehr gekochte werden die Pfirsiche. Eine alternative Methode zum Konservieren von Pfirsichen besteht darin, zuerst die Früchte zu kochen und in kühlen Gläser zu legen, wodurch die Deckel fest anschrauben. Wenn sich die Gläser abkühlen, werden sie versiegelt.