¿Cuáles son los mejores consejos para hacer vegano Pad Thai?
Los alimentos inspirados en asiático son buenas opciones para vegetarianos y veganos. Muchas recetas no incluyen ingredientes animales, y para aquellos que requieren carne, es fácil reemplazar el cerdo o el pollo tradicional con tofu, seitán u otra fuente de proteínas a base de plantas. Para los veganos que anhelan Pad Thai, un poco de conocimiento es muy útil. Hacer todo el trabajo preparatorio realizado de antemano, remojar en lugar de hervir los fideos, sazonar el plato con pasta de curry roja en lugar de salsa de pescado y servir con limas y maní ayudará a garantizar una comida fácil y deliciosa.
Uno de los mejores consejos para hacer vegano Pad Thai es hacer todo el trabajo de preparación antes de que comience el proceso de cocción. Pad Thai es un salteado y, como otros salteados, se cocina rápidamente. La distracción de tratar de preparar algunos ingredientes mientras cocina otros puede conducir a alimentos quemados. Esta es una consideración especial con Vegan Pad Thai porque la proteína tradicional a base de plantas, Tofu presionada, es fácil de cocinar demasiado. HaviNg todos los ingredientes cortados y listos para agregar a la sartén antes de que el quemador esté encendido, permite que el cocinero se concentre en poner el salteado a la perfección.
Otro buen consejo al hacer que Vegan Pad Thai es remojar, en lugar de hervir, los fideos de arroz tradicionales. Estos fideos se cocinan muy rápidamente y son difíciles de hacer el tiempo cuando se preparan a través de la ebullición. Una consideración adicional es el hecho de que los fideos delgados de arroz tienden a atravesar los agujeros de los colanderos estándar y se adhieren a los filtros de estilo de malla. Es más fácil colocar los fideos en un molde para pastel y cubrirlos con agua hirviendo, permitirles remojar hasta que estén suaves y retírelos del agua con pinzas.
El uso de pasta de curry rojo es otro gran consejo para hacer una almohadilla vegana tailandesa. La salsa de pescado tradicional está fuera de los límites de los veganos, pero eso no significa que sea imposible tener un sabor rico utilizando ingredientes a base de plantas. Pasta de curry rojo tailandés, que no tiene ingredientes animales,Contiene componentes exóticos como Galengal, hojas de lima kafir y jengibre asiático. Es mejor cuando se usa en pequeñas cantidades y se disuelve en agua antes de agregarse al salteado.
Un consejo final para Great Vegan Pad Thai es servirlo adornado con maní triturado y rodajas de lima. Ambos ingredientes son tradicionales para Pad Thai y funcionan especialmente bien en versiones veganas. La lima fresca agrega una mordida ácida y un sabor cítrico sutil y florido. Los cacahuetes triturados agregan un agradable crujido y una nuez sutil pero distintiva que resalta el sabor con almidón de los fideos de arroz.