Qu'est-ce que l'aquaculture marine?

L'aquaculture marine est le processus de reproduction, d'élevage et de récolte des animaux et des plantes à des fins commerciales. L'aquaculture peut avoir lieu dans des plans d'eau artificiels ou dans des cours d'eau existants. L'aquaculture marine fait référence à l'élevage d'animaux marins, tels que la crevette, le saumon, les huîtres et les moules.

L'aquaculture comprend de nombreux types d'élevage. L'industrie produit des mollusques et des poissons d'écloserie destinés à être lâchés dans la nature, ainsi que des mollusques et des crustacés et des poissons destinés à la consommation. L'aquaculture marine comprend également la production de poisson pour l'industrie des animaux de compagnie, ainsi que de nombreuses plantes utilisées par les sociétés de nutrition et de produits pharmaceutiques.

La forme la plus courante d'aquaculture marine est la production de mollusques et de crustacés, notamment de palourdes, de moules et d'huîtres. Le saumon d'élevage est un autre produit populaire en aquaculture marine, tout comme la crevette. Bien que la plupart de ces animaux soient produits dans les eaux côtières, il existe plusieurs sites d’aquaculture en haute mer.

Plusieurs formes différentes d’aquaculture marine utilisées dans le monde. Ils comprennent l'élevage en ranch en mer, l'agriculture en cascade et en ligne et l'aquaculture intensive. Chaque méthode présente des avantages et des inconvénients, et les agriculteurs choisissent souvent le type de poisson ou de mollusques et crustacés qu'ils envisagent de cultiver.

L'élevage en mer est le processus d'élevage des animaux d'élevage dans leur environnement d'origine. Aucune installation spéciale n'est requise pour l'élevage en mer et les animaux ne reçoivent pas d'aliments supplémentaires. Ce type d'aquaculture ne fonctionne que pour les animaux, tels que les concombres de mer, qui restent en place au fur et à mesure de leur croissance. Aucune pêche n'est autorisée dans la région avant la récolte.

L'élevage en rack et en ligne fournit des structures supplémentaires aux animaux, mais aucune alimentation supplémentaire n'est effectuée. Il est utilisé pour les animaux tels que les huîtres et les moules. Les agriculteurs joignent des lignes entre deux bouées et les animaux grandissent soit directement sur la ligne, soit dans des sacs en filet fixés à la ligne.

L'aquaculture intensive est le type d'aquaculture le plus proche de l'agriculture conventionnelle. Les animaux vivent dans des enclos marins ou des cages et le fermier leur fournit de la nourriture. Le saumon et le thon sont souvent élevés de cette façon. C'est également la forme d'aquaculture la plus intensive en main-d'œuvre.

L'aquaculture marine présente de nombreux avantages. Ils comprennent la production de fruits de mer de bonne qualité et d'un goût uniforme, la capacité de produire plus de fruits de mer dans moins d'espace, la réduction du nombre de poissons et de mollusques et crustacés sauvages tués et la capacité des pays de cultiver leurs propres fruits de mer, réduisant ainsi la demande d'importation. L’inconvénient de l’aquaculture est que, dans certains pays, le contrôle exercé par le gouvernement ne suit pas le rythme de la croissance de l’aquaculture, ce qui soulève des préoccupations environnementales potentielles. De plus, certaines formes de fruits de mer d'élevage seraient moins saines que les poissons pêchés dans la nature.