Come posso diventare un cuoco di campo?

I campi per bambini e adulti sono abbastanza popolari in molte regioni del mondo e mentre i campeggiatori si divertono in varie attività durante il giorno, un cuoco del campo sarà impegnato a preparare, cucinare e servire i pasti. Per diventare un cuoco di campo, potrebbe essere necessario completare un'istruzione superiore, anche se alcuni campi non lo richiedono. La conformità alle leggi e alle normative locali relative alla cottura e al servizio degli alimenti sarà necessaria per diventare un cuoco di campo e potrebbe essere necessario acquisire determinate certificazioni, come la licenza di un operatore alimentare.

Questa licenza mostra essenzialmente che sei stato addestrato su come gestire gli alimenti in modo sicuro e su come prevenire il deterioramento e la trasmissione dei batteri. Non è eccezionalmente difficile ottenere una tale licenza, anche se potrebbe essere necessario fare un po 'di ricerca e studio per preparare il breve esame. Una volta che hai la licenza di un operatore alimentare, potresti prendere in considerazione l'idea di trovare un lavoro in cucina in un ristorante; un tale lavoro ti preparerà a diventare un cuoco di campo quando una posizione diventa disponibile.

Preparati a dedicare la tua estate al campo se vuoi diventare un cuoco di campo. Nella maggior parte dei casi, il campo durerà solo per la durata dell'estate, il che significa che sarai fuori dal lavoro una volta terminato il periodo del campo. Preparati cercando altri lavori che iniziano quando termina la stagione del campo. A volte il campo è aperto tutto l'anno, nel qual caso potresti finire per vivere nei campeggi o nelle vicinanze.

Una volta che diventerai un cuoco di campo, cucinerai pasti per un gran numero di persone, un'esperienza diversa dalla semplice cucina per te o per la tua famiglia. Dovrai imparare come gestire il personale di una cucina, come determinare le dimensioni delle porzioni e le quantità adeguate di ingredienti, come conservare il cibo e prepararlo per la cottura e come pulire tutte le pentole e le posate in modo sicuro ed efficace. Scopri come utilizzare le macchine e i dispositivi comuni per la cucina e assicurati di ricercare procedure di sicurezza che prevengano lesioni da incendi, cadute o altri incidenti comuni in cucina. Le prese d'aria e le cappe dovrebbero essere pulite e pronte per l'uso e dovresti sapere come far funzionare tali dispositivi. In alcuni casi, potresti anche essere responsabile della pianificazione dei pasti, il che significa che dovrai capire quanto di ogni ingrediente sarà necessario e dove puoi ottenere tali ingredienti.