Comment devenir un cuisinier de camp?
Les camps pour enfants et adultes sont très populaires dans de nombreuses régions du monde. Tandis que les campeurs profitent de diverses activités tout au long de la journée, un cuisinier du camp s'occupera de la préparation, de la cuisine et du service des repas. Pour devenir cuisinier de camp, il peut être nécessaire de terminer des études secondaires, bien que certains camps ne l'exigent pas. Le respect des lois et réglementations locales concernant la cuisson et le service des aliments sera nécessaire pour devenir cuisinier de camp. Vous devrez peut-être obtenir certaines certifications, telles que la licence de fournisseur d’aliments.
Cette licence indique essentiellement que vous avez été formé à la manipulation de denrées alimentaires en toute sécurité, à la prévention de la détérioration et à la transmission des bactéries. Il n’est pas exceptionnellement difficile d’obtenir une telle licence, bien que vous deviez peut-être faire quelques recherches et étudier afin de vous préparer au bref examen. Une fois que vous avez obtenu un permis de manipulation d’aliments, vous voudrez peut-être envisager de travailler dans une cuisine de restaurant; un tel travail vous préparera à devenir cuisinier dans un camp lorsqu'un poste deviendra disponible.
Soyez prêt à consacrer votre été au camp si vous voulez devenir cuisinier. Dans la plupart des cas, le camp ne durera que la période estivale, ce qui signifie que vous ne serez plus au travail à la fin de la période du camp. Préparez-vous à cela en recherchant d'autres emplois qui commencent à la fin de la saison des camps. Parfois, le camp fonctionne toute l'année, auquel cas vous pouvez finir par vivre sur le terrain de camping ou à proximité.
Une fois devenu cuisinier de camp, vous préparerez des repas pour un grand nombre de personnes, ce qui est une expérience différente de la simple cuisine pour vous-même ou pour votre famille. Vous devrez apprendre à gérer un personnel de cuisine, à déterminer la taille des portions et la quantité appropriée d'ingrédients, à conserver les aliments et à les préparer pour la cuisson, et à nettoyer tous les ustensiles de cuisine et les couverts de manière sûre et efficace. Apprenez à utiliser les machines et appareils de cuisine courants et assurez-vous de rechercher les procédures de sécurité permettant d'éviter les blessures causées par le feu, les chutes ou d'autres accidents courants dans la cuisine. Les orifices de ventilation et les capots doivent être propres et prêts à être utilisés, et vous devez savoir comment les utiliser. Dans certains cas, vous pouvez également être responsable de la planification des repas, ce qui signifie que vous devrez déterminer la quantité nécessaire de chaque ingrédient, ainsi que les endroits où vous pourrez vous procurer ces ingrédients.