Come posso iniziare in una carriera di nutrizionista?
Un nutrizionista aiuta le persone a pianificare e attuare diete sane in base alle loro esigenze e condizioni specifiche. Lui o lei può lavorare in una serie di contesti diversi, come un ospedale, una clinica sanitaria, una struttura correttiva, un'università o un istituto di ricerca. Molti nutrizionisti scelgono di aprire pratiche private, offrendo i loro servizi a una vasta gamma di individui e aziende. Una persona che desidera iniziare una carriera come nutrizionista deve in genere ricevere almeno una laurea da un'università accreditata, soddisfare tutti i requisiti di licenza necessari nella propria sede e lavorare come stagista per un certo periodo di tempo.
Uno studente delle scuole superiori che desidera eventualmente ottenere una carriera da nutrizionista può prepararsi seguendo corsi avanzati di anatomia, fisiologia, biologia e salute. Gli studenti acquisiscono una conoscenza di base del corpo umano interno, dei processi attraverso i quali viene digerito il cibo e degli impatti che alcuni alimenti possono avere sulla salute generale di una persona. Verso la fine del liceo, i nutrizionisti più fiduciosi si rivolgono alle università di quattro anni con dipartimenti scientifici forti.
Gli studenti universitari di solito si specializzano in nutrizione o dietetica, dove seguono diversi corsi relativi alle scienze alimentari e alla salute umana. I potenziali nutrizionisti ricevono istruzioni sia in classe che in laboratorio, dove apprendono le diverse tecniche di ricerca e le procedure cliniche relative alla nutrizione. Gli studenti spesso si iscrivono anche a corsi di gestione aziendale e di comunicazione, per conoscere gli aspetti amministrativi e del servizio clienti delle loro potenziali carriere.
Una laurea di solito è sufficiente per ottenere una carriera nutrizionista, anche se alcune persone perseguono lauree avanzate per approfondire la comprensione dei principi nutrizionali e aumentare le possibilità di ottenere un impiego. Oltre agli studi in classe e in laboratorio, i corsi di laurea magistrale e di dottorato spesso consentono agli studenti di condurre ricerche indipendenti. Agli studenti potrebbe essere richiesto di scrivere articoli di tesi o tesi sulla base delle loro scoperte prima di ricevere la laurea.
Un laureato può essere tenuto a sostenere un esame di licenza scritto amministrato dal suo stato o paese prima di iniziare una carriera di nutrizionista. La maggior parte degli esami copre argomenti studiati al college, come la fisiologia umana e la salute generale, nonché la sicurezza alimentare, la salute sul lavoro e l'etica. Alcune sedi e datori di lavoro richiedono nuovi nutrizionisti per completare stage supervisionati, che possono durare fino a due anni, prima di praticare autonomamente. Un professionista può scegliere di ottenere una certificazione aggiuntiva come dietista registrato per migliorare le proprie credenziali, sebbene la certificazione non sia sempre necessaria per l'impiego. Una volta soddisfatti tutti i requisiti di istruzione, licenze e stage, una persona può finalmente iniziare una carriera nutrizionista stimolante e gratificante.