Hur kommer jag igång i en kostkarriär?
En näringsläkare hjälper människor att planera och implementera hälsosamma dieter baserat på deras specifika behov och villkor. Han eller hon kan arbeta i ett antal olika miljöer, till exempel ett sjukhus, hälsoklinik, kriminalvårdsanläggning, universitet eller forskningsinstitution. Många näringsläkare väljer att öppna privata metoder och erbjuder sina tjänster till ett brett spektrum av individer och företag. En person som vill komma igång i en dietistkarriär måste vanligtvis få minst en kandidatexamen från ett ackrediterat universitet, uppfylla alla nödvändiga licenskrav på sin plats och arbeta som praktikant under en viss tid.
En gymnasieelever som så småningom vill få en dietistkarriär kan förbereda sig genom att ta avancerade kurser i anatomi, fysiologi, biologi och hälsa. Studenterna får en grundläggande förståelse av den inre människokroppen, de processer som mat smälts ned och de effekter som äter vissa livsmedel kan ha på en persons allmänna hälsa. Nära slutet av gymnasiet gäller de mest hoppfulla nutritionisterna på fyraåriga universitet med starka vetenskapsavdelningar.
Högskoleexamen har vanligtvis huvudämne i kost eller diet, där de tar flera olika kurser relaterade till matvetenskap och människors hälsa. Potentiella näringsläkare får både klassrums- och laboratorieinstruktioner, där de lär sig om olika forskningstekniker och kliniska procedurer relaterade till näring. Studenter registrerar ofta också kurser i företagsledning och kommunikation för att lära sig om de administrativa och kundservicaspekterna av deras potentiella karriärer.
En kandidatexamen är vanligtvis tillräcklig för att få en dietistkarriär, även om vissa människor bedriver avancerade grader för att främja deras förståelse för näringsprinciper och för att öka sina chanser att få arbete. Förutom klassrums- och laboratorieundersökningar gör masterexamen och doktorandprogram ofta studenter att bedriva oberoende forskning. Studenter kan krävas att skriva avhandlingar eller avhandlingar baserat på deras resultat innan de får sina examina.
En examen kan vara skyldig att ta en skriftlig licensutredning som administreras av hans eller hennes stat eller land innan en dietistkarriär påbörjas. De flesta tentor täcker ämnen som studerats på högskolan, såsom mänsklig fysiologi och allmän hälsa, samt livsmedelssäkerhet, arbetshälsa och etik. Vissa platser och arbetsgivare kräver nya näringsläkare för att genomföra övervakade praktikplatser, som kan pågå så länge som två år, innan de tränar självständigt. En professionell kan välja att erhålla ytterligare certifiering som en registrerad dietist för att förbättra sin behörighet, även om certifiering inte alltid behövs för anställning. När alla krav på utbildning, licensiering och praktik har uppfyllts, kan en person äntligen börja en utmanande och givande nutritionistkarriär.