Come faccio a scegliere il miglior forno a convezione d'aria?

Per la sua efficienza energetica, tempi di cottura più brevi e versatilità, il forno della convezione dell'aria è diventata una scelta sempre più popolare tra i consumatori ordinari, gli appassionati di cucina e i cuochi e i fornai professionisti. Ci sono modelli disponibili per soddisfare le esigenze di tutti e tre, nonché alcuni modelli professionali altamente specializzati. Quando si tratta di scegliere il miglior forno a convezione aerea per le tue esigenze e budget, le preferenze di design e funzionalità ti aiuteranno a restringere le possibilità. La quantità e i tipi di alimenti che cucini più spesso più le fonti di carburante disponibili sono altre cose da prendere in considerazione.

I forni convezione rientrano in tre categorie di base: forni autoportanti con o senza gamma, forni integrati destinati ad adattarsi a uno spazio predefinito o al taglio in cucina e una varietà di modelli di bancono. Alcuni forni speciali di convezione indipendente hanno lo scopo di fare molto bene una cosa, come pizza da forno o frutta e noci secche.In genere, i modelli integrati e indipendenti includono uno o più forni e un top a portata. Nel valutare uno di questi tipi, assicurarsi che le dimensioni si adattino allo spazio disponibile e che il forno di convezione dell'aria funzioni sul carburante preferito, che si tratti di elettricità, gas naturale o gas di petrolio liquido (LP). Tenendo conto dei tipi e delle quantità di cibi che di solito cucini aiuterà anche a individuare quanto sia grande un forno.

Ci sono una varietà di funzioni disponibili su un forno con convezione d'aria che dovresti considerare prima di acquistare. Molti forni a convezione integrati e indipendenti includono una funzione di autopulente molto efficace che è assistita dallo stesso effetto di convezione guidato dai fan utilizzato nella cottura. Alcuni modelli offrono una cottura programmata per cibi popolari che fattori nei tempi di cottura più corti del forno. Se tendi ad arrostire molte carni e verdure, una funzione del girarrostoPuò essere una caratteristica utile. I cuochi che preparano pasti elaborati che includono cibi di grandi dimensioni come tacchini interi e contorni più piccoli e accompagnamenti dovrebbero verificare che il forno con convezione d'aria offra arrangiamenti flessibili e scaffali per ospitare tali pasti.

Se sei soddisfatto del tuo attuale forno convenzionale o hai un budget limitato, ma desideri godere dei benefici della cucina convezione aerea, potresti voler considerare uno dei tanti forni con convezione da banco disponibili. Questi generalmente rientrano in due tipi: modelli rettangolari che assomigliano a forni convenzionali e modelli rotondi con top trasparenti. I forni in stile tostapane di solito hanno bobine di riscaldamento elettrico convenzionali, mentre i modelli rotondi di solito utilizzano elementi alogeni che cuociono il cibo con energia a infrarossi. Entrambi i tipi possono essere una buona scelta quando si intende cucinare principalmente pasti più piccoli, preparare o riscaldare cibi congelati, brindare al pane e riscaldare gli avanzi.