Come faccio a scegliere le migliori bricchette barbecue?

Scegliere le migliori bricchette barbecue è molto una questione di gusti personali. Esistono due grandi categorie di bricchette, ognuna per un diverso tipo di griglia. Per la griglia a carbone, ci sono diversi tipi di bricchette di carbone, alcuni con sapori aggiunti, boschi o altre proprietà. Le bricchette in ceramica sono prodotte per l'uso nelle griglie a gas e possono essere utilizzate per ridurre la quantità di carburante richiesto o, se le bricchette sono state trattate, per impartire un po 'di sapore affumicato al cibo. Ulteriori fattori che possono influenzare la scelta di una persona delle migliori bricchette barbecue includono il modo in cui è stata realizzata la bricchetta, qualsiasi caratteristica speciale che ha e la quantità di tempo che brucia nella griglia.

Quando si utilizzano bricchette barbecue per la griglia a carbone, le migliori saranno le bricchette che forniscono il miglior sapore per il cibo che è cotto. Il modo in cui le bricchette di carbone sono realizzate comporta la combinazione di carbonio dal legno bruciato con qualche tipo di legante e talvolta altri prodotti chimici. Questa miscela viene quindi formata in bricchette e venduta in borse. L'ingrediente di base, che è il carbonio, è ciò che brucia e fornisce la maggior parte del sapore, il che significa che diversi tipi di legni di base possono dare sapori diversi, sebbene ciò richieda sperimentazione per imparare le proprie preferenze.

Alcune bricchette barbecue vengono trattate in anticipo per farle accendere più rapidamente. Questo a volte è necessario a causa della densità con cui è imballato il carbonio, rendendo difficile iniziare. Le bricchette che vengono trattate in questo modo sono generalmente rivestite in qualche tipo di fluido più leggero. Questo può lasciare un sapore spiacevole sul cibo che viene cotto. Ci sono molte marche di bricchette a carbone che non sono trattate in questo modo.

Sia le bricchette barbecue in ceramica che possono essere create con chip di legno duro o altri sapori mescolati con il carbonio. L'idea è che il legno brucerà unD Fornire un sapore fumoso al cibo che viene cotto. Alcuni chef scoprono che queste sono le migliori bricchette barbecue, mentre altri non sentono di fornire un sapore sufficiente per le spese. Un'altra cosa da considerare è che, a volte, i sapori aggiunti alle bricchette sono talvolta artificiali o hanno componenti artificiali.

Briquette ceramiche sono utilizzate all'interno delle griglie a gas. Questi hanno la reputazione di cambiare il modo in cui il cibo su una griglia a gas cucina, a volte fornendo temperature di cottura più uniformi. Le bricchette barbecue assorbono anche il calore e lo irradiano nella griglia, quindi i bruciatori possono essere spenti per un po 'di tempo mentre il cibo continua a cuocere, risparmiando a gas.