Hvordan vælger jeg de bedste grillbriketter?

Valg af de bedste grillbriketter er meget et spørgsmål om personlig smag. Der er to brede kategorier af briketter, hver for en anden type grill. Til trækulgrillning er der en række forskellige typer kulbriketter, nogle med ekstra smag, skove eller andre egenskaber. Keramiske briketter fremstilles til brug i gasgriller og kan bruges til at reducere den krævede mængde brændstof, eller hvis briketterne er blevet behandlet, for at give en røget smag til maden. Yderligere faktorer, der kan påvirke en persons valg af de bedste grillbriketter, inkluderer, hvordan briketten blev lavet, eventuelle specielle funktioner, den har, og mængden af ​​tid, det brænder i grillen.

Når man bruger grillbriketter til kulgrillning, vil de bedste være briquettes, der giver den bedste smag til den mad, der er tilberedt. Den måde, trækulbriketter fremstilles på involverer at kombinere kulstof fra brændt træ med en eller anden type bindemiddel og undertiden andre kemikalier. Denne blanding dannes derefter til briketter og sælges i poser. Basisingrediensen, som er kulstof, er det, der brænder og giver det meste af smagen, hvilket betyder, at forskellige typer base skove kan give forskellige smag, selvom dette vil tage eksperimentering for at lære ens præferencer.

Nogle grillbriketter behandles på forhånd for at få dem til at antænde hurtigere. Dette er undertiden nødvendigt på grund af den densitet, som kulstoffet er pakket på, hvilket muligvis gør det vanskeligt at starte. Briketter, der behandles på denne måde, er generelt coatet i en eller anden form af lettere væske. Dette kan efterlade en ubehagelig smag på den mad, der koges. Der er dog mange mærker af kulbriketter, der ikke behandles på denne måde.

Både kul og keramiske grillbriketter kan oprettes med chips af hårdttræ eller andre smag blandet med kulstof. Ideen er, at træet vil brænde enD giver en røgfyldt smag til den mad, der koges. Nogle kokke finder ud af, at dette er de bedste grillbriketter, mens andre ikke føler, at de giver nok smag til udgiften. En anden ting at overveje er, at smagene til tider, der er tilføjet til briketterne, undertiden er kunstige eller har kunstige komponenter.

Keramiske briketter bruges inde i gasgriller. Disse har et ry for at ændre den måde, hvorpå mad på en gasgrill koger, til tider giver flere jævn tilberedningstemperaturer. Grillbriketterne absorberer også varme og udstråler den tilbage i grillen, så brænderne kan slukkes i nogen tid, mens maden fortsætter med at koge og sparer på gas.