Hvad er pebermyntecremer?

Pebermyntecremer er en type slikbehandling, der er aromatiseret med pebermynteekstrakter. Disse slik har en blød og cremet struktur, der ligner nougat eller fondant. I nogle kulturer er pebermyntecremer tæt forbundet med bestemte feriefejringer og repræsenterer en traditionel del af feriemenuer. De har også spredt sig til andre områder, hvor de simpelthen nydes som en Minty Treat på ethvert tidspunkt af året. De fleste mennesker er sandsynligvis mest fortrolige med dette slik i form af en masseproduceret, chokoladeovertrukket version, der bare er lidt mindre end en kompakt disk.

De fleste opskrifter på pebermyntecremer kræver kun basale ingredienser. Traditionelle versioner starter med de hvide fra et råt æg, skønt folk, der beskæftiger sig med den potentielle sundhedsmæssige virkning af rå æg, kan skifte til kondenseret eller almindelig mælk i stedet. Et sødestoflig som konfekturens sukker eller melasse er også inkluderet, skønt dette kan have form af melis eller endda frosting i nogle opskrifter. Endelig, pebermynteolie eller ekstrakt bruges til at tilføje en minty -smag. Nogle brugere kan også tilføje mynter som Spearmint eller WinterGreen til variation.

For at lave pebermyntecremer skal kokke blande æg eller mælk med det valgte sødestof. Disse ingredienser skal blandes sammen, indtil de danner en tyk pasta. Dernæst tilsættes dråber pebermynte et par ad gangen, indtil den rigtige smag er opnået. Pastaen rulles ud fladt som cookie dej, og små cirkler skæres ved hjælp af en cookie cutter for at danne cremerne. Alle pebermyntecremer skal have lov til at indstille natten over, så de kan hærde og danne den rette struktur.

Nogle mennesker kan vælge at tilføje farverige madfarvestoffer til disse cremer for at skabe et festligt look. De kan også skæres i et vilkårligt antal unikke former ved hjælp af cookie -skærere eller endda en kniv. Mange forældre har tradition for at lave pebermyntecremer med børn, da de er en let godbid for børnat lave sig selv. De færdige cremer kan også dyppes eller coates med smeltet chokolade for tilsat smag.

Mens ingen ved nøjagtigt hvornår og hvor pebermyntecremer stammer fra, har de en rig historie i Skotland og andre keltiske regioner. Ligesom pebermynte sukkerrøret længe har været forbundet med jul, spiller pebermyntecremer en langvarig rolle i jul- og påskefejringer i nogle områder. Disse godbidder kan også nydes året rundt, da mange sælges færdigpakket i købmand og slikbutikker. De fleste kommercielle versioner har en mørk chokoladebelægning designet til at supplere minty -smagen.