Cosa sono le creme di menta piperita?
Le creme per la menta piperita sono un tipo di caramelle aromatizzate con estratti di menta piperita. Queste caramelle hanno una consistenza morbida e cremosa simile a nougat o fondente. In alcune culture, le creme di menta piperita sono strettamente associate a alcune celebrazioni delle vacanze e rappresentano una parte tradizionale dei menu delle vacanze. Si sono anche diffusi in altre aree, in cui sono semplicemente goduti come una sorpresa di menta in qualsiasi momento dell'anno. La maggior parte delle persone probabilmente ha più familiarità con questa caramella sotto forma di una versione coperta in serie e rivestita di cioccolato che è leggermente più piccola di un disco compatto.
La maggior parte delle ricette per le creme di menta piperita richiedono solo ingredienti di base. Le versioni tradizionali iniziano con i bianchi da un uovo crudo, sebbene le persone interessate al potenziale impatto sulla salute delle uova crude possono invece passare al latte condensato o normale. È incluso anche un dolcificante come lo zucchero o la melassa del pasticcone, sebbene ciò possa assumere la forma di zucchero a velo o addirittura glassa in alcune ricette. Finalmente, L'olio o l'estratto di menta piperita viene utilizzato per aggiungere un sapore di menta. Alcuni utenti possono anche aggiungere zecche come Spear Mint o Wintergreen per la varietà.
Per preparare creme di menta piperita, gli chef devono mescolare le uova o il latte con il dolcificante selezionato. Questi ingredienti dovrebbero essere miscelati insieme fino a quando non formano una pasta densa. Successivamente, le gocce di menta piperita vengono aggiunte alcune alla volta fino a raggiungere il gusto giusto. La pasta viene lanciata piatta come un impasto per biscotti e piccoli cerchi vengono tagliati usando un taglierina per formare le creme. Tutte le creme di menta piperita dovrebbero essere lasciate impostare durante la notte in modo da poter indurire e formare la consistenza corretta.
Alcune persone possono scegliere di aggiungere coloranti colorati a queste creme per creare un aspetto festivo. Possono anche essere tagliati in qualsiasi numero di forme uniche usando taglierine o persino un coltello. Molti genitori hanno una tradizione di preparare creme per la menta piperita con i bambini, in quanto sono facili da fare per i bambiniper farsi. Le creme completate possono anche essere immerse o rivestite con cioccolato fuso per un sapore aggiunto.
Sebbene nessuno sada esattamente quando e dove hanno avuto le creme di menta piperita, hanno una ricca storia in Scozia e in altre regioni celtiche. Proprio come la canna di menta piperita è stata a lungo associata al Natale, le creme di menta piperita svolgono un ruolo di lunga data nelle celebrazioni di Natale e di Pasqua in alcune aree. Queste prelibatezze possono anche essere apprezzate tutto l'anno, poiché molti vengono venduti preconfezionati in negozi di alimentari e caramelle. La maggior parte delle versioni commerciali presenta un rivestimento di cioccolato fondente progettato per integrare il sapore di menta.