O que são cremes de hortelã -pimenta?
Os cremes de hortelã -pimenta são um tipo de tratamento de doces com sabor com extratos de hortelã -pimenta. Esses doces têm uma textura macia e cremosa semelhante a Nougat ou Fondant. Em algumas culturas, os cremes de hortelã -pimenta estão intimamente associados a certas celebrações de férias e representam uma parte tradicional dos menus de férias. Eles também se espalharam para outras áreas, onde são simplesmente apreciados como um tratamento de menta em qualquer época do ano. A maioria das pessoas provavelmente está mais familiarizada com esse doce na forma de uma versão coberta de chocolate produzida em massa, que é um pouco menor que um disco compacto.
A maioria das receitas para cremes de hortelã exige apenas ingredientes básicos. As versões tradicionais começam com os brancos de um ovo cru, embora as pessoas preocupadas com o impacto potencial à saúde dos ovos crus possam mudar para leite condensado ou regular. Um adoçante como o açúcar ou o melaço do confeiteiro também está incluído, embora isso possa assumir a forma de açúcar de confeiteiro ou até mesmo cobertura em algumas receitas. Finalmente, óleo de hortelã -pimenta ou extrato é usado para adicionar um sabor de menta. Alguns usuários também podem adicionar hortelã como Spearmint ou Wintergreen para variedade.
Para fazer cremes de hortelã -pimenta, os chefs devem misturar os ovos ou o leite com o adoçante selecionado. Esses ingredientes devem ser misturados até formar uma pasta grossa. Em seguida, gotas de hortelã -pimenta são adicionadas algumas de cada vez até que o sabor certo seja alcançado. A pasta é enrolada como massa de biscoito e pequenos círculos são cortados usando um cortador de biscoitos para formar os cremes. Todos os cremes de hortelã -pimenta devem ser permitidos durante a noite, para que possam endurecer e formar a textura adequada.
Algumas pessoas podem optar por adicionar corantes de comida coloridos a esses cremes para criar uma aparência festiva. Eles também podem ser cortados em qualquer número de formas únicas usando cortadores de biscoitos ou até uma faca. Muitos pais têm uma tradição de fazer cremes de hortelã -pimenta com crianças, pois são um tratamento fácil para criançaspara se fazer. Os cremes concluídos também podem ser mergulhados ou revestidos com chocolate derretido para obter um sabor adicional.
Embora ninguém saiba exatamente quando e onde os cremes de hortelã -pimenta se originaram, eles têm uma história rica na Escócia e outras regiões celtas. Assim como a cana de hortelã -pimenta tem sido associada ao Natal, os cremes de hortelã -pimenta desempenham um papel de longa data nas celebrações de Natal e Páscoa em algumas áreas. Essas guloseimas também podem ser apreciadas o ano todo, pois muitas são vendidas pré -embaladas em lojas de supermercado e doces. A maioria das versões comerciais possui um revestimento de chocolate escuro projetado para complementar o sabor da menta.