¿Qué son las cremas de menta?
Las cremas de menta son un tipo de dulces con sabor a extractos de menta. Estos dulces tienen una textura suave y cremosa similar a Nougat o Fondant. En algunas culturas, las cremas de menta están estrechamente asociadas con ciertas celebraciones de vacaciones y representan una parte tradicional de los menús navideños. También se han extendido a otras áreas, donde simplemente se disfrutan como un regalo de menta en cualquier época del año. La mayoría de las personas probablemente están más familiarizadas con este dulce en forma de una versión recubierta de chocolate producida en masa que es un poco más pequeña que un disco compacto.
La mayoría de las recetas para cremas de menta piden solo ingredientes básicos. Las versiones tradicionales comienzan con las blancos de un huevo crudo, aunque las personas preocupadas por el impacto potencial para la salud de los huevos crudos pueden cambiar a leche condensada o regular. También se incluye un edulcorante como el azúcar o la melaza del confitero, aunque esto puede tomar la forma de azúcar glas o incluso glaseado en algunas recetas. Finalmente, el aceite o extracto de menta se usa para agregar un sabor a menta. Algunos usuarios también pueden agregar mentas como SpearMint o Wintergreen para la variedad.
Para hacer cremas de menta, los chefs deben mezclar los huevos o la leche con el edulcorante seleccionado. Estos ingredientes deben mezclarse hasta que formen una pasta espesa. A continuación, se agregan gotas de menta se agregan algunas a la vez hasta que se logre el sabor correcto. La pasta se enrolla plana como la masa de galletas, y se cortan pequeños círculos con un cortador de galletas para formar las cremas. Se debe permitir que todas las cremas de menta se establezcan durante la noche para que puedan endurecer y formar la textura adecuada.
Algunas personas pueden optar por agregar coloridos tintes de comida a estas cremas para crear un aspecto festivo. También se pueden cortar en cualquier cantidad de formas únicas con cortadores de galletas o incluso un cuchillo. Muchos padres tienen la tradición de hacer cremas de menta con niños, ya que son fáciles para los niños.para hacerse. Las cremas completadas también se pueden sumergir o recubrir con chocolate derretido para un sabor adicional.
Si bien nadie sabe exactamente cuándo y dónde se originaron las cremas de menta, tienen una rica historia en Escocia y otras regiones celtas. Así como el bastón de menta se ha asociado durante mucho tiempo con la Navidad, las cremas de menta juegan un papel de larga data en las celebraciones de Navidad y Pascua en algunas áreas. Estas golosinas también se pueden disfrutar durante todo el año, ya que muchas se venden preempaquetadas en supermercados y dulces. La mayoría de las versiones comerciales cuentan con un recubrimiento de chocolate negro diseñado para complementar el sabor menta.