Vad är pepparmynta krämer?
pepparmynta krämer är en typ av godisbehandling smaksatt med pepparmynta extrakt. Dessa godisar har en mjuk och krämig struktur som liknar nougat eller fondant. I vissa kulturer är pepparmynta krämer nära förknippade med vissa semesterfirande och representerar en traditionell del av semestermenyerna. De har också spridit sig till andra områden, där de helt enkelt åtnjuts som en minty -behandling när som helst på året. De flesta är förmodligen mest bekanta med denna godis i form av en massproducerad, chokladbelagd version som bara är något mindre än en kompakt skiva.
De flesta recept för pepparmynta krämer kräver endast grundläggande ingredienser. Traditionella versioner börjar med de vita från ett rå ägg, även om människor som är bekymrade över den potentiella hälsoeffekten av råa ägg kan byta till kondenserad eller vanlig mjölk istället. Ett sötningsmedel som konfekt socker eller melass ingår också, även om detta kan ta formen av florsocker eller till och med frosting i vissa recept. Slutligen, Pepparmyntaolja eller extrakt används för att lägga till en minty smak. Vissa användare kan också lägga till mints som Spearmint eller Wintergreen för variation.
För att göra pepparmynta krämer måste kockar blanda ägg eller mjölk med det valda sötningsmedlet. Dessa ingredienser bör blandas ihop tills de bildar en tjock pasta. Därefter tillsätts droppar pepparmynta några åt gången tills rätt smak uppnås. Pastan rullas ut platt som kakadeg, och små cirklar skärs med en kakskärare för att bilda krämerna. Alla pepparmynta krämer bör tillåtas att sätta över natten så att de kan härda och bilda rätt struktur.
Vissa människor kan välja att lägga till färgglada matfärger till dessa krämer för att skapa ett festligt utseende. De kan också skäras i valfritt antal unika former med kakaskärare eller till och med en kniv. Många föräldrar har en tradition att göra pepparmynta krämer med barn, eftersom de är en enkel behandling för barnenatt göra sig själva. De färdiga krämerna kan också doppas eller beläggas med smält choklad för extra smak.
Medan ingen vet exakt när och var pepparmynta krämer, har de en rik historia i Skottland och andra keltiska regioner. Precis som Peppermint Cane länge har varit förknippad med jul, spelar pepparmynta krämer en långvarig roll i jul- och påskfirandet i vissa områden. Dessa godisar kan också avnjutas året runt, eftersom många säljs förpackade i livsmedelsbutiker och godisbutiker. De flesta kommersiella versioner har en mörk chokladbeläggning utformad för att komplettera den minty smaken.