Wat zijn pepermuntcrèmes?
Pepermuntcrèmes zijn een soort snoepbehandelingsmaak met pepermuntextracten. Deze snoepjes hebben een zachte en romige textuur vergelijkbaar met nougat of fondant. In sommige culturen worden pepermuntcrèmes nauw geassocieerd met bepaalde vakantievieringen en vertegenwoordigen ze een traditioneel onderdeel van de vakantiemei's. Ze hebben zich ook verspreid naar andere gebieden, waar ze op elk moment van het jaar gewoon worden genoten als een muntachtige traktatie. De meeste mensen zijn waarschijnlijk het meest bekend met dit snoep in de vorm van een massa-geproduceerde, chocolade-gecoate versie die net iets kleiner is dan een compactschijf.
De meeste recepten voor pepermuntcrèmes vragen om alleen basisingrediënten. Traditionele versies beginnen met de blanken van een rauw ei, hoewel mensen die zich bezighouden met de potentiële gezondheidseffecten van rauwe eieren, in plaats daarvan kunnen schakelen naar gecondenseerde of gewone melk. Een zoetstof zoals de suiker of melasse van banketbakkers is ook inbegrepen, hoewel dit de vorm van poedersuiker of zelfs glazuur in sommige recepten kan aannemen. Eindelijk, pepermuntolie of extract wordt gebruikt om een muntachtige smaak toe te voegen. Sommige gebruikers kunnen ook pepermuntjes toevoegen, zoals Spearmint of WinterGreen voor variëteit.
Om pepermuntcrèmes te maken, moeten koks de eieren of melk mengen met de geselecteerde zoetstof. Deze ingrediënten moeten samen worden gemengd totdat ze een dikke pasta vormen. Vervolgens worden druppels pepermunt enkele tegelijk toegevoegd totdat de juiste smaak is bereikt. De pasta wordt plat uitgerold als koekjesdeeg en kleine cirkels worden gesneden met behulp van een koekjessnijder om de crèmes te vormen. Alle pepermuntcrèmes moeten 's nachts kunnen worden ingesteld, zodat ze de juiste textuur kunnen verharden en vormen.
Sommige mensen kunnen ervoor kiezen om kleurrijke kleurstoffen aan deze crèmes toe te voegen om een feestelijke look te creëren. Ze kunnen ook worden gesneden in een willekeurig aantal unieke vormen met cookie -messen of zelfs een mes. Veel ouders hebben een traditie van het maken van pepermuntcrèmes met kinderen, omdat ze een gemakkelijke traktatie voor kinderen zijnom zichzelf te maken. De voltooide crèmes kunnen ook worden gedompeld of gecoat met gesmolten chocolade voor extra smaak.
Hoewel niemand precies weet wanneer en waar pepermuntcrèmes zijn ontstaan, hebben ze een rijke geschiedenis in Schotland en andere Keltische regio's. Net zoals de pepermuntriet al lang geassocieerd is met Kerstmis, spelen pepermuntcrèmes een langdurige rol in kerst- en paasvieringen in sommige gebieden. Deze traktaties kunnen ook het hele jaar door worden genoten, omdat velen voorverpakt worden verkocht in supermarkten en snoepwinkels. De meeste commerciële versies hebben een pure chocoladecoating die is ontworpen als aanvulling op de mint -smaak.