Come faccio a scegliere il miglior cioccolato belga?
Il cioccolato belga è conosciuto in tutto il mondo come uno dei migliori esempi di creazione di cioccolato, ma ci sono ancora pezzi della confezione che potrebbero essere più attraenti per alcuni di altri. Alla fine, trovare il miglior cioccolato belga implicherà provarne uno e vedere quanto sia attraente rispetto agli altri. Ci sono, tuttavia, alcune cose che possono aiutare a restringere la selezione di cioccolatini. Sapere quale tipo di cioccolato è desiderato, il contenuto di cacao e dove è stato effettivamente prodotto sono cose buone da considerare. Imparare un po 'sul processo utilizzato per realizzare i diversi cioccolatini belgi e abbinarli a gusti personali può anche restringere la selezione finale.
In primo luogo, ci sono diversi tipi di cioccolato belga. Alcuni di questi sono realizzati da società gourmet che esportano bar o altre confezioni all'estero. Gli altri tipi sono le praline e i tartufi che hanno reso famoso il Belgio per il cioccolato. Bar e caramelle fatte per l'esportazione possono essere prontamenteTrovato nei negozi di altri paesi. Praline e tartufi potrebbero essere disponibili solo in negozi speciali dove sono fatti freschi per abbinare la qualità trovata in Belgio.
Ci sono tre stili di cioccolato belga e non a tutti li piacciono tutti. C'è cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco. I cioccolatini scuri e del latte sono molto simili, tranne che il cioccolato al latte ha il latte in polvere ad esso aggiunto. Il cioccolato bianco contiene solo burro di cacao e non i solidi, dandogli un colore bianco e un sapore diverso. Scegliere il giusto stile di cioccolato può fare una grande differenza in ciò che è considerato meglio.
Uno dei fattori che possono aiutare a giudicare il gusto delle barre di cioccolato belga confezionate è la quantità di cacao nella barra. Questa è una percentuale stampata sul wrapper. Alcune persone godono di una percentuale più elevata di cacao ma, a seconda degli altri ingredienti del bar, questo può aggiungere il ramettoEss al gusto. Altre persone pensano che il miglior cioccolato abbia un equilibrio di latte e cacao, fornendo un gusto più dolce e più tenue.
Quando si cerca di scegliere quale cioccolato belga è meglio da un negozio che vende praline e tartufi, potrebbe essere utile chiedere come è preparato il cioccolato. Chiunque al di fuori del Belgio può chiamare il suo prodotto cioccolato belga, ma gli ingredienti usati per preparare il cioccolato all'interno del Belgio sono parzialmente dettati dal governo. Una caratteristica distinta del vero cioccolato belga è che non è mai autorizzato a raffreddare una volta che è stato temperato. Di solito è anche formato a mano e la ricetta esatta potrebbe essere molto, molto vecchia. Sapere se il cioccolato è realizzato utilizzando una di queste tecniche o viene importato direttamente dal Belgio può aiutare a determinare il meglio.
Un altro fattore da considerare coinvolge le sostanze chimiche e i conservanti che sono stati aggiunti al cioccolato, in particolare le barre avvolte. Mentre potrebbe contenere un emulsionante, non dovrebbe avere un lungo elenco di uningredienti noti. I cioccolatini belgi realizzati in Belgio non usano conservanti, dando loro una breve durata.