Jak wybrać najlepszą belgijską czekoladę?
Belgijska czekolada jest znana na całym świecie jako jeden z najlepszych przykładów tworzenia czekolady, ale nadal istnieją kawałki słodyczy, które mogą być bardziej atrakcyjne dla niektórych niż inne. Ostatecznie znalezienie najlepszej belgijskiej czekolady będzie wymagało wypróbowania jednego i zobaczenia, jak atrakcyjna jest to w porównaniu z innymi. Istnieją jednak niektóre rzeczy, które mogą pomóc zawęzić wybór czekoladek. Wiedza, jaki rodzaj czekolady jest poszukiwany, zawartość kakao i gdzie faktycznie została wyprodukowana, to dobre rzeczy do rozważenia. Uczenie się trochę o procesie stosowanym do tworzenia różnych belgijskich czekoladek i dopasowanie ich do gustów osobistych może również zawęzić ostateczny wybór.
Po pierwsze, istnieją różne rodzaje belgijskiej czekolady. Niektóre z nich są tworzone przez firmy dla smakoszy, które eksportują paski lub inne słodycze za granicą. Pozostałe typy to pralinki i trufle, które sprawiły, że Belgia znała czekoladę. Paski i cukierki, które są wykonane na eksport, mogą być łatwoznalezione w sklepach w innych krajach. Pralinki i trufle mogą być dostępne tylko w sklepach specjalistycznych, w których są świeże, aby dopasować jakość znalezioną w Belgii.
Istnieją trzy style belgijskiej czekolady i nie wszyscy lubią je wszystkie. Jest ciemna czekolada, mleczna czekolada i biała czekolada. Ciemne i mleczne czekoladki są bardzo podobne, z wyjątkiem mlecznej czekolady ma do niego dodane mleczne proszek. Biała czekolada zawiera tylko masło kakaowe, a nie stałe, nadając mu biały kolor i inny smak. Wybór odpowiedniego stylu czekolady może mieć duży wpływ na to, co jest uważane za najlepsze.
Jednym z czynników, które mogą pomóc ocenić smak zapakowanych belgijskich batonów czekoladowych, jest ilość kakao w barze. Jest to procent wydrukowany na opakowaniu. Niektóre osoby cieszą się wyższym odsetkiem kakao, ale w zależności od innych składników w barze może to dodać Bugterness do gustu. Inni ludzie uważają, że najlepsza czekolada ma równowagę mleka i kakao, zapewniając słodszy, bardziej wyciszony smak.
Próbując wybrać, która belgijska czekolada jest najlepsza ze sklepu, który sprzedaje praliny i trufle, warto zapytać, jak powstaje czekolada. Każdy poza Belgią może nazwać jego produkt belgijską czekoladę, ale składniki używane do produkcji czekolady w Belgii są częściowo podyktowane przez rząd. Jedną z wyraźnych cech prawdziwej belgijskiej czekolady jest to, że nigdy nie może się ostygnąć, gdy zostanie po raz pierwszy złagodzona. Zwykle powstaje również ręcznie, a dokładny przepis może być bardzo, bardzo stary. Wiedza, czy czekolada jest wykonana przy użyciu dowolnej z tych technik, czy jest bezpośrednio importowana z Belgii, może pomóc w ustaleniu najlepszych.
Innym czynnikiem do rozważenia obejmuje chemikalia i konserwatywy, które zostały dodane do czekolady, szczególnie owinięte pręty. Chociaż może zawierać emulgator, nie powinien mieć długiej listy ONZznane składniki. Belgijskie czekoladki wytwarzane w Belgii nie używają konserwantów, dając im krótki okres trwałości.