Come faccio a scegliere il miglior impasto?
Un impianto di pasta è un dispositivo che crea l'impostazione ottimale affinché l'impasto aumenti correttamente. Alcuni fattori che ti aiuteranno a trovare il migliore per le tue esigenze sono il numero di pagnotte che dovrà ospitare e le dimensioni dell'area della cucina dove verrà utilizzata. Un altro fattore importante è quanti soldi sei disposto a spendere.
Profers di pasta, che vengono utilizzati nella fase di panificazione per consentire all'impasto di salire prima che sia cotto, sono disponibili in una varietà di dimensioni. Normalmente contengono anche più di una pagnotta di pane, perché sono spesso utilizzati in cucine professionali, panetterie e ristoranti. Quando si sceglie un proiettore di pasta, considera quante pani che vorrai essere in grado di provare contemporaneamente. Questo ti aiuterà a sapere quale dispositivo da cucina sarà il migliore per te.
impiegato per impasto per pasticceria, rotoli e pane, un impianto di pasta si presenta in due versioni nettamente diverse. Un tipo è mobile e può essere spostato da un punto in cucina another. Questo modello verrà spesso con ruote in piedi in modo che possa essere facilmente spinto da un luogo all'altro. L'altro tipo è simile a un frigorifero in quanto quando viene inserito nel suo punto in cucina, non si intende essere spostato di nuovo senza difficoltà.
Per un facile accesso per il fornaio, ci sono unità offerte con un forno integrato. Questo tipo di prova sarà spesso in cima al forno, che consente di trasferire facilmente l'impasto dal prove al forno. Questa caratteristica è particolarmente utile per pane e rotoli che sono stati modellati prima di quest'ultimo periodo in aumento. Il forno in questo tipo di Profettore viene creato per ospitare lo stesso numero di pagnotte di pasta del prove.
Un impasto di pasta offre temperature e umidità controllate, creando l'ambiente perfetto per il sollevamento dell'impasto. Per il fornaio, l'ambiente si dimostrerà in gran parte meno che perfettoSe tutte le pagnotte che vuole cuocere non si inserisce nella macchina. La descrizione del produttore specificherà quante pagnotte e mezze prelievi di pasta possono essere proiettate contemporaneamente.
Una funzione utile che non viene fornita con tutte le macchine per impasti è una finestra. Ciò consente al fornaio di controllare l'impasto senza disturbare la temperatura o l'umidità all'interno della pasta. Dover aprire una porta per controllare l'avanzamento dell'impasto potrebbe disturbare il processo in aumento.
Sebbene sia una macchina molto utile per il fornaio, questo dispositivo può essere piuttosto costoso. Prendi in considerazione il tuo budget prima di tentare di acquistare una prova di pasta. Conoscere il tuo limite di spesa ti aiuterà a determinare quale dispositivo è il migliore e ti aiuterà a assicurarti di essere soddisfatto del tuo acquisto.