최고의 반죽 교장을 어떻게 선택합니까?

반죽 교정자는 반죽이 올바르게 상승 할 수있는 최적의 설정을 생성하는 장치입니다. 필요에 가장 적합한 것을 찾는 데 도움이되는 몇 가지 요인은 수용해야 할 빵의 수와 사용될 주방 공간의 크기입니다. 또 다른 중요한 요소는 당신이 얼마나 많은 돈을 기꺼이 지출하는지입니다.

반죽 교실은 반죽이 구워지기 전에 반죽이 올라가도록하는 빵 만들기 단계에서 사용됩니다. 그들은 또한 일반적으로 전문 주방, 빵집 및 레스토랑에서 가장 자주 사용되기 때문에 하나 이상의 빵을 가지고 있습니다. 반죽 교장을 선택할 때 한 번에 증명할 수있는 덩어리 수를 고려하십시오. 이것은 당신에게 가장 적합한 주방 장치를 아는 데 도움이 될 것입니다.

페이스트리 반죽, 롤 및 빵을 교정하는 데 사용되는 반죽 증거는 두 가지 다른 버전으로 제공됩니다. 한 유형은 이동식이며 부엌의 한 지점에서NOTHER. 이 모델은 종종 캐스터와 함께 발바닥으로 제공되므로 장소마다 쉽게 밀어 넣을 수 있습니다. 다른 유형은 냉장고와 유사합니다. 부엌에서 자리에 놓일 때 어려움없이 다시 움직일 수 없습니다.

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베이커에 쉽게 접근 할 수 있도록 내장 오븐과 함께 제공되는 장치가 있습니다. 이 유형의 교정기는 대부분 오븐 꼭대기에있을 것이므로 반죽을 교정자에서 오븐으로 쉽게 옮길 수 있습니다. 이 기능은이 마지막 상승 기간 이전에 형성된 빵과 롤에 특히 편리합니다. 이 유형의 교정기의 오븐은 증거와 동일한 수의 반죽 덩어리를 수용하도록 만들어졌습니다.

반죽 교실은 제어 된 온도와 습도를 제공하여 반죽이 상승하기에 완벽한 환경을 만듭니다. 베이커에게는 환경이 완벽하지 않은 것으로 판명 될 것입니다.굽고 싶은 모든 덩어리가 기계에 맞지 않을 경우. 제조업체의 설명은 한 번에 몇 개의 덩어리와 반 옥의 반죽을 교정 할 수 있는지 지정합니다.

모든 반죽 교장 기계와 함께 제공되지 않는 편리한 기능은 창입니다. 이를 통해 빵 굽는 사람은 반죽 교실 내의 온도 나 습도를 방해하지 않고 반죽을 점검 할 수 있습니다. 반죽의 진행 상황을 확인하기 위해 문을 열면 상승 과정이 방해 될 수 있습니다.

베이커에게 매우 유용한 기계이지만이 장치는 매우 비쌀 수 있습니다. 반죽 증거를 구매하기 전에 예산을 고려하십시오. 지출 한도를 알면 어떤 장치가 가장 적합한지를 결정하고 구매에 만족할 수 있도록 도와줍니다.