Hvordan velger jeg den beste deigbevegeren?
En deigbeveger er en enhet som skaper den optimale innstillingen for at deigen skal stige ordentlig. Noen faktorer som vil hjelpe deg i at du finner den beste for dine behov, er antall brød den vil trenge å imøtekomme og størrelsen på kjøkkenområdet der det skal brukes. En annen viktig faktor er hvor mye penger du er villig til å bruke.
deigsikre, som brukes i brødfremstillende trinnet for å la deigen stige før den blir bakt, kom i en rekke størrelser. De har også normalt mer enn ett brød, fordi de oftest brukes i profesjonelle kjøkken, bakerier og restauranter. Når du velger en deigsikker, bør du vurdere hvor mange brød du vil kunne bevis på en gang. Dette vil hjelpe deg med å vite hvilken kjøkkenapparat som vil være best for deg.
ansatt for å korrektere konditorisk deig, ruller og brød, en deigproof som kommer i to utpreget forskjellige versjoner. En type er mobil og kan flyttes fra ett sted på kjøkkenet til enNother. Denne modellen kommer ofte med hjul på føttene, slik at den lett kan skyves fra sted til sted. Den andre typen ligner på kjøleskap ved at når den er plassert på stedet på kjøkkenet, er den ikke ment å bli flyttet igjen uten vanskeligheter.
For enkel tilgang for bakeren er det enheter som tilbys med en innebygd ovn. Denne typen proof som oftest vil være på toppen av ovnen, noe som gjør at deigen lett kan overføres fra Prooferen til ovnen. Denne funksjonen er spesielt nyttig for brød og ruller som har blitt formet før denne siste stigende perioden. Ovnen i denne typen proof som er opprettet for å imøtekomme det samme antallet brød som Proofer.
En deigsikring gir kontrollerte temperaturer og fuktighet, og skaper det perfekte miljøet for at deigen skal stige. For bakeren vil miljøet vise seg å være stort sett mindre enn perfektHvis alle brødene som han eller hun vil bake, ikke vil passe inn i maskinen. Produsentens beskrivelse vil spesifisere hvor mange brød og halvlenger med deig kan korrektes på en gang.
En praktisk funksjon som ikke kommer med alle deigbevegere maskiner er et vindu. Dette gjør at bakeren kan sjekke deigen uten å forstyrre temperaturen eller fuktigheten i deigbevegeren. Å måtte åpne en dør for å sjekke fremgangen til deigen kan forstyrre den stigende prosessen.
Selv om det er en veldig nyttig maskin for bakeren, kan denne enheten være ganske dyr. Vurder budsjettet ditt før du prøver å kjøpe en deigbeveger. Å kjenne utgiftsgrensen din vil hjelpe deg med å bestemme hvilken enhet som er best og vil bidra til at du vil være fornøyd med kjøpet.