Como escolho o melhor prova de massa?

Um prova de massa é um dispositivo que cria a configuração ideal para a massa subir corretamente. Alguns fatores que ajudarão você a encontrar o melhor para suas necessidades são o número de pães que precisará acomodar e o tamanho da área da cozinha onde será usado. Outro fator importante é quanto dinheiro você está disposto a gastar. Eles também normalmente mantêm mais de um pão de pão, porque são usados ​​com mais frequência em cozinhas profissionais, padarias e restaurantes. Ao escolher um prova de massa, considere quantos pães você deseja poder à prova ao mesmo tempo. Isso ajudará a saber qual dispositivo de cozinha será melhor para você. Um tipo é móvel e pode ser movido de um ponto na cozinha para umNother. Esse modelo geralmente vem com rodízios de pé para que possa ser facilmente empurrado de um lugar para outro. O outro tipo é semelhante a uma geladeira, pois, quando é colocada em seu local na cozinha, não se destina a ser movido novamente sem dificuldade.

Para facilitar o acesso para o padeiro, existem unidades oferecidas com um forno embutido. Esse tipo de prova geralmente estará no topo do forno, o que permite que a massa seja facilmente transferida da prova para o forno. Esse recurso é especialmente útil para pão e rolos que foram moldados antes deste último período de subida. O forno nesse tipo de prova é criado para acomodar o mesmo número de pães de massa que a prova.

Um prova de massa oferece temperaturas e umidade controlados, criando o ambiente perfeito para a massa subir. Para o padeiro, o ambiente será amplamente menor que perfeitoSe todos os pães que ele ou ela deseja assar não se encaixarão na máquina. A descrição do fabricante especificará quantos pães e meios de massa de massa podem ser compatados ao mesmo tempo.

Um recurso útil que não vem com todas as máquinas de compra de massa é uma janela. Isso permite que o padeiro verifique a massa sem perturbar a temperatura ou a umidade dentro do prova de massa. Ter que abrir uma porta para verificar o progresso da massa pode perturbar o processo de ascensão.

Embora seja uma máquina muito útil para o padeiro, este dispositivo pode ser bastante caro. Considere seu orçamento antes de tentar comprar um prova de massa. Conhecer seu limite de gastos ajudará você a determinar qual dispositivo é melhor e ajudará a garantir que você ficará satisfeito com sua compra.