Come faccio a scegliere la migliore pasta di fusilli?
Scegliere la migliore pasta di fusilli potrebbe dipendere dal fatto che la ricetta richieda pasta fresca o secca, che dimensione e tipo di pasta di fusilli si desidera e il tuo budget. La pasta di fusilli è di forma a spirale e può essere usata da sola condita con salse, in insalate di pasta, aggiunte alle zuppe o come parte di una casseruola. Tradizionalmente, le migliori paste di fusilli sono quelle fatte in casa, perché gli ingredienti più freschi, le ricette familiari e i metodi di produzione con i tempi tendono a creare le pasta più saporite e teneri.
tradotto dall'italiano, fusilli significa "piccoli mandrini" ed è una pasta che è immediatamente riconoscibile dalla sua forma di cavatappi. Fusilli ha alcune varianti, come la versione scavata nota come Fusilli Bucati e una variazione più lunga nota come Fusilli Napoletani. Questo tipo di pasta è ottimo se abbinato a salse perché la sua forma strettamente arrotolata contiene bene i liquidi. Fusilli è anche una buona scelta per le insalate di pasta fresche.
Quando si sceglie il negozio-Il fusilli comprati, determina quali dimensioni e forma servono al meglio le tue ricette, nonché i sempi, i cereali e i marchi di taglio utilizzati per produrre la pasta di fusilli. Questi fattori contribuiscono tutti al gusto e alla coerenza della pasta. Alcuni esperti suggeriscono di cercare marchi italiani quando acquistano fusilli da un negozio, perché in genere sono prodotti in modi vecchio stile che utilizzano i muore di taglio in bronzo.
Le stampi di taglio utilizzate per fare la pasta possono influenzare il sapore della pasta e il tipo di consistenza e porostezza; Ciò colpisce se le salse scivolano fuori o aderiscono alla pasta. Le stampi per taglio della pasta sono attacchi di metallo, simili a ruote che vengono utilizzati per estrludere la pasta dalla sua forma di base nelle forme e nelle lunghezze che la distinguono come fettuccine, spaghetti, fusilli o un altro tipo di pasta. Le stampi di solito sono il tipo di bronzo che tradizionalmente vengono utilizzati in Italia e che creano un Handcrafte ruvidoD Aspetto e consistenza porosa o muore sintetico antiaderente che, come suggerisce il loro nome, creare pasta liscia e liscia. Muore di bronzo che creano la pasta più ruvida di fucilli sono considerati il meglio dei due metodi, perché la qualità porosa della pasta assorbe meglio le salse e i condimenti.
Il tuo budget è un'altra considerazione quando si sceglie la migliore pasta di fusilli. Pasta di fabbricazione italiana e paste biologiche costeranno più delle paste domestiche. Anche le pasta integrali sono più costose, ma sono un'alternativa gustosa e salutare alle pasta di semola. Alcuni marchi di pasta di fusilli sono disponibili freschi nella sezione refrigerata di molti negozi di alimentari.