Hoe kies ik de beste fusilli -pasta?
Het kiezen van de beste fusilli -pasta kan afhangen van de vraag of het recept om verse of gedroogde pasta vraagt, welke maat en type fusilli -pasta gewenst is en uw budget. Fusilli -pasta is spiraal van vorm en kan door zichzelf worden gebruikt met sauzen, in pastasalades, toegevoegd aan soepen of als onderdeel van een ovenschotel. Traditioneel zijn de beste fusilli-pasta's die zelfgemaakt zijn, omdat de meest verse ingrediënten, familierecepten en aloude productiemethoden de neiging hebben om de meest smaakvolle, meest tedere pasta's te creëren.
Vertaald uit het Italiaans, Fusilli betekent "kleine spindels" en is een pasta die onmiddellijk herkenbaar is door zijn kurkentrekkervorm. Fusilli heeft een paar variaties, zoals de uitgeholde versie die bekend staat als Fusilli Bucati en een langere variatie die bekend staat als Fusilli Napoletani. Dit type pasta is geweldig in combinatie met sauzen omdat de strak opgerolde vorm de vloeistoffen goed vasthoudt. Fusilli is ook een goede keuze voor verse pastasalades.
Bij het kiezen van de winkel-Bought fusilli, bepaal welke maat en vorm het beste uw recepten dient, evenals het snijden, sterft, granen en merken die worden gebruikt om de fusilli -pasta te maken. Die factoren dragen allemaal bij aan de smaak en consistentie van de pasta. Sommige experts stellen voor om naar Italiaanse merken te zoeken bij het kopen van fusilli uit een winkel, omdat ze meestal op ouderwetse manieren worden geproduceerd die gebruik maken van brons snijden sterft.
Het snijden dat wordt gebruikt om pasta te maken, kan beïnvloeden hoe de pasta smaakt en wat voor soort textuur en porousness het heeft; Dit heeft invloed op of de sauzen eraf glijden of zich aan de pasta houden. Pasta-snijdends zijn metaal, wielachtige hulpstukken die worden gebruikt om de pasta uit zijn basisvorm te extruderen in de vormen en lengtes die het onderscheiden als fettuccine, spaghetti, fusilli of een ander type pasta. De matrijzen zijn meestal het bronzen type dat traditioneel in Italië wordt gebruikt en die een ruwe, handcrafte creërenD uiterlijk en poreuze textuur, of anti-stick synthetische sterft die, zoals hun naam suggereert, soepele en gladde pasta's creëren. Bronze sterft die de ruwere fusilli -pasta creëren, worden beschouwd als beter van de twee methoden, omdat de poreuze kwaliteit van de pasta beter sauzen en kruiden absorbeert.
Uw budget is een andere overweging bij het kiezen van de beste fusilli -pasta. Italiaans gemaakte pasta's en biologische pasta's zullen meer kosten dan binnenlandse pasta's. Pasta's van volkorenwiet zijn ook duurder, maar ze zijn een smakelijk en gezond alternatief voor Pastas van griesmeel. Sommige merken van fusilli -pasta zijn vers beschikbaar in het gekoelde gedeelte van veel supermarkten.