Come faccio a scegliere il miglior pane limpa?
Limpa Bread è una pasticceria svedese tradizionale che include una lunga lista di sapori forti e piccanti. È tradizionalmente dolce, ma include i toni della liquirizia dei semi di finocchio, la dolcezza del succo d'arancia e della melassa e la spezia affilata di semi di cumino e farina di segale. Alcune ricette includono anche note scure dal caffè istantaneo, sebbene questa sia un'aggiunta moderna alla ricetta. Quando scegli una pagnotta di pane limpa, in genere dovresti leggere l'etichetta degli ingredienti, annusare il pane e pesarlo tra le mani. Tutte queste cose dovrebbero aiutarti a decidere come il pane misura quando si tratta di freschezza e qualità.
Una delle prime cose che dovresti fare quando si sceglie il pane Limpa viene letta l'elenco degli ingredienti. I migliori pane dovrebbero contenere una combinazione di farina di segale, grano bulgur e farina bianca come base. Le spezie nel pane dovrebbero includere scorza d'arancia, cumino, semi di cumino e semi di anice o finocchio. L'elenco non deve essere esatto, ma tutti questiI sapori dovrebbero in genere essere presenti nel pane. Se sei allergico a determinate spezie o non ti piacciono alcuni sapori, leggere l'elenco degli ingredienti può anche aiutarti a trovare una variazione di pane limpa che soddisfi le tue esigenze particolari.
La prossima cosa che dovresti fare in genere quando la scelta del pane limpa è annusarlo e stringerlo delicatamente con le mani. Alcuni panetterie emettono pane molto fresco. Se vivi vicino a una panetteria come questa, la tua scommessa migliore è andare presto e raccogliere una pagnotta di pane che è ancora calda. Il pane caldo dovrebbe emettere i profumi mescolati di segale scura, arance fruttate e dolcezza piccante. Il buon pane limpa dovrebbe in genere annusare in questo modo anche se non è caldo, tuttavia. Il pane che non ha più un forte profumo è stato probabilmente seduto sullo scaffale per un po '. Probabilmente è sicuro da mangiare, ma non ha più un gusto fresco.
Stringendo delicatamente il pane può anche aiutarti a scoprire la sua qualità. BENE-Il pane limpa dovrebbe avere una crosta dura che scoppia leggermente quando si preme. La crosta dovrebbe essere abbastanza sottile da lasciare il posto quando viene schiacciata, rivelando uno strato interno morbido e spugnoso. Questo tipo di pane tosta spesso magnificamente, producendo un contrappunto deliziosamente dolce a carne salata come pancetta o salsiccia.
Pesare il pane Limpa tra le mani dovrebbe aiutarti a prendere la tua decisione finale su quale pagnotta è la migliore. La segale e il bulgur nel pane generalmente lo rendono denso, quindi il pane autentico dovrebbe sentirsi pesante nelle mani, ma non così pesante da sentirsi come se stessi trattenendo un mattone. Il pane simile a un mattone può essere asciutto, mentre il pane piacevolmente pesante dovrebbe essere ancora relativamente fresco.