Hvordan velger jeg det beste Limpa -brødet?
Limpa -brød er et tradisjonelt svensk konditor som inkluderer en lang liste med sterke, krydret smaker. Det er tradisjonelt søtt, men inkluderer lakristoner av fennikelfrø, sødmen av appelsinjuice og melasse, og det skarpe krydderet av karvefrø og rugmel. Noen oppskrifter inkluderer også mørke notater fra pulverkaffe, selv om dette er et moderne tillegg til oppskriften. Når du velger et brød med Limpa -brød, bør du vanligvis lese ingrediensetiketten, lukte brødet og veie det i hendene. Alle disse tingene skal hjelpe deg med å bestemme hvordan brødet måler opp når det gjelder friskhet og kvalitet.
En av de første tingene du bør gjøre når du velger Limpa -brød, er lest listen over ingredienser. De beste brødene skal inneholde en kombinasjon av rugmel, bulgurhvete og hvitt mel som base. Krydderne i brødet skal inneholde appelsinskall, spisskummen, karvefrø og anis eller fennikelfrø. Listen trenger ikke å være nøyaktig, men alle disseSmaker bør vanligvis være til stede i brødet. Hvis du er allergisk mot visse krydder, eller du ikke liker visse smaker, kan det å lese ingredienslisten også hjelpe deg med å finne en Limpa -brødvariasjon som tilfredsstiller dine spesielle behov.
Det neste du vanligvis bør gjøre når du velger Limpa -brød er å lukte det og klemmer det forsiktig med hendene. Noen bakerier la ut veldig friskt brød. Hvis du bor i nærheten av et bakeri som dette, er det beste alternativet å gå tidlig og hente en brød som fremdeles er varmt. Varmt brød skal avgi de blandede dufter av mørk rug, fruktige appelsiner og krydret sødme. Godt halvebrød bør vanligvis lukte på denne måten selv om det ikke er varmt. Brød som ikke lenger har en sterk duft, har sannsynligvis sittet på hylla en stund. Det er sannsynligvis trygt å spise, men har ikke lenger en frisk smak.
Klemmer brødet forsiktig kan også hjelpe deg med å oppdage kvaliteten. Godt-Målet halvebrød skal ha en hard skorpe som knitrer litt når du trykker på det. Skorpen skal være tynn nok til å vike når den blir presset, og avslører et mykt, svampaktig indre lag. Denne typen brød skåler ofte vakkert, og gir et deilig søtt kontrapunkt til velsmakende frokostkjøtt som bacon eller pølse.
Å veie Limpa -brødet i hendene dine skal hjelpe deg med å ta din endelige beslutning om hvilket brød som er best. Rug og bulgur i brødet gjør det generelt tett, så autentisk brød skal føles tungt i hendene, men ikke så tungt at det føles som om du holder en murstein. Brick-lignende brød kan være tørt, mens behagelig tungt tungt brød fremdeles skal være relativt friskt.