Jak wybrać najlepszy chleb Limpa?
Limpa Bread to tradycyjne szwedzkie ciasto, które zawiera długą listę mocnych, pikantnych smaków. Jest tradycyjnie słodki, ale zawiera odcienie lukrecji z nasion kopru włoskiego, słodycz soku pomarańczowego i melasy oraz ostrą przyprawę z nasion kminek i mąki żytej. Niektóre przepisy zawierają również ciemne nuty z kawy rozpuszczalnej, choć jest to nowoczesny dodatek do przepisu. Kiedy wybierasz bochenek chleba Limpa, zwykle powinieneś odczytać etykietę składników, wąchać chleb i zważyć ją w rękach. Wszystkie te rzeczy powinny pomóc ci zdecydować, jak mierzy chleb, jeśli chodzi o świeżość i jakość.
Jedną z pierwszych rzeczy, które powinieneś zrobić po wyborze chleba Limpa, jest odczytanie listy składników. Najlepsze pieczywo powinny zawierać kombinację mąki żytej, pszenicy bulgurowej i białej mąki jako podstawy. Przyprawy w chlebie powinny obejmować skórkę pomarańczową, kminek, nasiona kminek oraz nośniki anyżowe lub kopru włoskiego. Lista nie musi być dokładna, ale wszystkie z nichSmaki zwykle powinny być obecne w chlebie. Jeśli jesteś uczulony na niektóre przyprawy lub nie lubisz niektórych smaków, czytanie listy składników może również pomóc w znalezieniu odmiany chleba Limpa, która spełnia Twoje szczególne potrzeby.
Następną rzeczą, którą zwykle powinieneś zrobić przy wyborze chleba Limpa, jest zapach go i delikatnie ściskanie rękami. Niektóre piekarnie wyrzucają bardzo świeży chleb. Jeśli mieszkasz w pobliżu takiej piekarni, najlepszym rozwiązaniem jest wczesne pójście i podniesienie bochenka chleba, który jest nadal ciepły. Ciepły chleb powinien emitować mieszane zapachy ciemnego żyta, owocowych pomarańczy i pikantnej słodyczy. Dobry chleb limpa powinien zazwyczaj wąchać w ten sposób, nawet jeśli nie jest ciepły. Chleb, który nie ma już silnego zapachu, prawdopodobnie przez jakiś czas siedział na półce. Prawdopodobnie jest bezpieczny do jedzenia, ale nie ma już świeżego smaku.
Delikatnie ściskanie chleba może również pomóc w odkryciu jego jakości. Dobrze-Wykonany chleb limpa powinien mieć mocną skórkę, która trzeszczy lekko po naciskowaniu go. Skorupa powinna być wystarczająco cienka, aby ustąpić po ściskaniu, odsłaniając miękką, gąbczastą warstwę wewnętrzną. Ten rodzaj chleba często pięknie toast, dając cudownie słodki kontrapunkt dla pikantnych mięs śniadaniowych, takich jak boczek lub kiełbasa.
Ważenie chleba Limpa w ręce powinno pomóc w podjęciu ostatecznej decyzji o tym, który bochenek jest najlepszy. Żyto i bulgur w chlebie, ogólnie sprawiają, że jest gęsty, więc autentyczny chleb powinien wydawać się ciężki w dłoniach, ale nie tak ciężki, że wydaje się, że trzymasz cegłę. Ceglany chleb może być suchy, a przyjemnie ciężki chleb powinien być nadal stosunkowo świeży.