Hoe kies ik het beste limpa -brood?
Limpa -brood is een traditioneel Zweeds gebak met een lange lijst met sterke, pittige smaken. Het is traditioneel zoet, maar omvat de zoethouttinten van venkelzaad, de zoetheid van sinaasappelsap en melasse, en het scherpe kruid van koolzaadzaden en roggebloem. Sommige recepten bevatten ook donkere noten van Instant Coffee, hoewel dit een moderne toevoeging aan het recept is. Wanneer u een brood van Limpa -brood kiest, moet u meestal het label van de ingrediënten lezen, het brood ruiken en het in uw handen wegen. Al deze dingen zouden u moeten helpen beslissen hoe het brood meet als het gaat om frisheid en kwaliteit.
Een van de eerste dingen die u moet doen bij het kiezen van Limpa -brood wordt de lijst met ingrediënten gelezen. De beste broodjes moeten een combinatie van roggebloem, bulgurtarwe en witte bloem als basis bevatten. De kruiden in het brood moeten sinaasappelschil, komijn, karwijzaden en anijs- of venkelzaden bevatten. De lijst hoeft niet precies te zijn, maar al dieFlavours moeten meestal aanwezig zijn in het brood. Als u allergisch bent voor bepaalde kruiden, of u houdt niet van bepaalde smaken, kan het lezen van de ingrediëntenlijst u ook helpen een limpa -broodvariatie te vinden die aan uw specifieke behoeften voldoet.
Het volgende dat je meestal moet doen bij het kiezen van Limpa Bread, ruikt het en knijp het voorzichtig met je handen. Sommige bakkerijen zetten heel vers brood uit. Als je in de buurt van een bakkerij woont, kun je het beste vroeg gaan en een brood ophalen dat nog warm is. Warm brood zou de vermengde geuren van donkere rogge, fruitige sinaasappels en pittige zoetheid moeten uitzenden. Goed slapbrood zou meestal op deze manier moeten ruiken, zelfs als het echter niet warm is. Brood dat niet langer een sterke geur heeft, zit waarschijnlijk al een tijdje op de plank. Het is waarschijnlijk veilig om te eten, maar heeft niet langer een frisse smaak.
Het knijpen van het brood kan u ook helpen om de kwaliteit ervan te ontdekken. Goed-Made Limpa -brood zou een harde korst moeten hebben die een beetje knettert als je erop drukt. De korst moet dun genoeg zijn om plaats te maken wanneer deze wordt geperst, waardoor een zachte, sponsachtige binnenste laag wordt onthuld. Dit soort brood roostert vaak prachtig en levert een heerlijk zoet contrapunt op aan hartig ontbijtvlees zoals spek of worst.
Het wegen van het Limpa -brood in uw handen zou u moeten helpen uw uiteindelijke beslissing te nemen over welk brood de beste is. De rogge en het bulgur in het brood maken het over het algemeen dicht, dus authentiek brood zou zwaar moeten aanvoelen in de handen, maar niet zo zwaar dat het voelt alsof je een baksteen vasthoudt. Baksteenachtig brood kan droog zijn, terwijl aangenaam zwaar brood nog steeds relatief fris moet zijn.