Wie wähle ich das beste Limpa -Brot?

Limpa Bread ist ein traditionelles schwedisches Gebäck, das eine lange Liste starker, würziger Aromen enthält. Es ist traditionell süß, enthält aber die Süßholztöne des Fenchelsamen, die Süße von Orangensaft und Melasse sowie das scharfe Gewürz von Kümmel Samen und Roggenmehl. Einige Rezepte enthalten auch dunkle Notizen aus Instantkaffee, obwohl dies eine moderne Ergänzung des Rezepts ist. Wenn Sie ein Laib Limpa -Brot wählen, sollten Sie normalerweise das Etikett für Zutaten lesen, das Brot riechen und es in Ihren Händen wiegen. All diese Dinge sollten Ihnen helfen, zu entscheiden, wie das Brot in Bezug auf Frische und Qualität misst.

Eines der ersten Dinge, die Sie bei der Auswahl von Limpa -Brot tun sollten, ist die Liste der Zutaten. Das beste Brot sollte eine Kombination aus Roggenmehl, Bulgurweizen und weißem Mehl als Basis enthalten. Die Gewürze im Brot sollten Orangenschale, Kreuzkümmel, Kümmelsamen und Anis- oder Fenchelsamen umfassen. Die Liste muss nicht genau sein, aber alle dieseAromen sollten normalerweise im Brot vorhanden sein. Wenn Sie gegen bestimmte Gewürze allergisch sind oder bestimmte Geschmacksrichtungen nicht mögen, kann es Ihnen auch helfen, eine Limpa -Brotvariation zu finden, die Ihren besonderen Anforderungen entspricht.

Als nächstes sollten Sie bei der Auswahl von Limpa -Brot es normalerweise tun, es riecht und es vorsichtig mit den Händen drücken. Einige Bäckereien geben sehr frisches Brot aus. Wenn Sie in der Nähe einer solchen Bäckerei wohnen, ist es am besten, früh zu gehen und ein Brot zu holen, das noch warm ist. Warmes Brot sollte die gemischten Düfte aus dunklen Roggen, fruchtigen Orangen und würzigen Süße ausgeben. Gutes Limpa -Brot sollte in der Regel so riechen, auch wenn es nicht warm ist. Brot, das keinen starken Duft mehr hat, hat wahrscheinlich schon eine Weile im Regal sitzt. Es ist wahrscheinlich sicher zu essen, hat aber keinen frischen Geschmack mehr.

sanft das Brot drücken kann Ihnen auch dabei helfen, seine Qualität zu entdecken. Also-Made Limpa -Brot sollte eine harte Kruste haben, die leicht knistert, wenn Sie darauf drücken. Die Kruste sollte dünn genug sein, um nach Drücken nachzugeben, was eine weiche, schwammige innere Schicht zeigt. Diese Art von Brot röstet oft wunderschön an und liefert ein köstlich süßes Kontrapunkt für schmackhaftes Frühstücksfleisch wie Speck oder Wurst.

Das Gewicht des Limpa -Brotes in den Händen sollte Ihnen helfen, Ihre endgültige Entscheidung darüber zu treffen, welcher Laib das Beste ist. Der Roggen und Bulgur im Brot machen es im Allgemeinen dicht, so dass sich authentisches Brot in den Händen schwer anfühlen sollte, aber nicht so schwer, dass es sich anfühlt, als hätten Sie einen Ziegelstein. Ziegelartiges Brot kann trocken sein, während angenehm gewichtiges Brot noch relativ frisch sein sollte.