Come faccio a scegliere i migliori cereali a basso contenuto glicemico?
L'indice glicemico è una scala che misura l'effetto che un alimento ha sui livelli di zucchero nel sangue e i cereali sono spesso concepiti come un alimento che può aumentare lo zucchero nel sangue a livelli molto elevati in alcune persone. Noci e semi sono ingredienti importanti da cercare in un cereale se si desidera controllare lo zucchero nel sangue, in quanto possono aiutare a ridurre l'indice glicemico di un pasto. Trovare un cereale a basso glicemico che contiene una piccola quantità di cereali, o nessuno, garantirà anche livelli di zucchero nel sangue sani. Scegliere un cereale senza doloranti aggiunti, usando invece sostituti di zucchero, contribuirà anche a evitare picchi di zucchero nel sangue dopo aver mangiato.
Un cereale a basso contenuto di glicemici dovrebbe contenere una bassa quantità di cereali, come riso, avena e grano, poiché questi ingredienti sono relativamente alti sull'indice glicemico. Poiché i cereali sono principalmente carboidrati, si trasformano in zucchero molto più rapidamente nel corpo, causando un picco più rapido nello zucchero nel sangue e nell'insulina rispetto al grasso e alle proteine. Scegliere un cereale che non lo faIncludi eventuali cereali, ma include ingredienti come noci e semi, nonché frutti secchi congelati, possono essere utili. Evitare un cereale che contiene mais gonfio o riso raffinato o grano ti assicurerà di trovare un cereale a basso valore glicemico.
Noci e semi aggiungono ingombranti a un cereale a basso contenuto glicemico senza influenzare lo zucchero nel sangue, quindi scegliere un cereale in cui la maggior parte degli ingredienti sono noci, mandorle o altri prodotti di semi e altri prodotti di semi possono essere utili nel controllo glicemico. I grassi naturali e le proteine presenti in noci e semi aiutano effettivamente a ridurre l'indice glicemico di un pasto, rendendo questi ingredienti importanti aggiunte se si desidera controllare lo zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Semi di Chia e semi di lino possono essere disponibili in cereali a basso contenuto glicemico, poiché questi ingredienti contengono elevate quantità di fibre che aiutano anche nella regolazione della glicemia. Questi ingredienti non solo aiutano con il controllo della glicemia, ma anche Offer una vasta gamma di altri nutrienti come acidi grassi omega-3 e vitamina E.
Scegliere un cereale a basso contenuto di glicemici che contiene un sostituto dello zucchero come dolcificante è l'ideale, se è persino necessario un dolcificante complessivo. La maggior parte dei cereali che contengono zucchero reale può essere problematica per i livelli di zucchero nel sangue, quindi trovare un cereale che utilizza sostituti naturali o artificiali può essere utile. Se un cereale ha aggiunto zucchero, è importante assicurarsi che ci siano sufficienti grassi, proteine e fibre da noci e semi per aiutare a ridurre il rischio di saltare troppo rapidamente la glicemia. L'uso di un sostituto del latte come latte di mandorle o latte di cocco assicurerà anche che i cereali complessi