Hur väljer jag det bästa lågglykemiska spannmålet?

Det glykemiska indexet är en skala som mäter effekten en mat har på blodsockernivåerna, och spannmål är ofta tänkt att vara en mat som kan öka blodsockret till mycket höga nivåer hos vissa människor. Nötter och frön är viktiga ingredienser att leta efter i ett spannmål om du vill kontrollera blodsockret, eftersom dessa kan hjälpa till att sänka det glykemiska indexet för en måltid. Att hitta en lågglykemisk spannmål som innehåller en liten mängd korn, eller ingen alls, kommer också att säkerställa en sund blodsockernivå. Att välja ett spannmål utan tillsatta sötningsmedel, med sockerersättare istället, kommer också att hjälpa till att undvika blodsockerspikar efter att ha ätit.

Ett lågtglykemiskt spannmål bör innehålla en låg mängd korn, såsom ris, havre och vete, eftersom dessa ingredienser är relativt höga på det glykemiska indexet. Eftersom korn främst är kolhydrater, förvandlas de till socker mycket snabbare i kroppen, vilket orsakar en snabbare spik i blodsocker och insulin jämfört med fett och protein. Välja ett spannmål som inte gör detInkludera eventuella korn, men inkluderar ingredienser som nötter och frön, såväl som frystorkade frukter, kan vara till hjälp. Att undvika ett spannmål som innehåller puffat majs eller raffinerat ris eller vete kommer att säkerställa att du hittar ett spannmål med ett lågt glykemiskt värde.

nötter och frön tillför bulk till ett lågtglykemiskt spannmål utan att påverka blodsockret, så att välja ett spannmål där majoriteten av ingredienserna är valnötter, mandlar eller andra mutter- och utsädesprodukter kan vara till hjälp i glykemisk kontroll. De naturliga fetterna och proteinerna som finns i nötter och frön hjälper faktiskt att sänka det glykemiska indexet för en måltid, vilket gör dessa ingredienser viktiga tillägg om de vill kontrollera blodsockret efter att ha ätit. Chiafrön och linfrön kan vara tillgängliga i lågglykemiskt spannmål, eftersom dessa ingredienser innehåller stora mängder fiber som också hjälper till att reglera blodsockret. Dessa ingredienser hjälper inte bara med blodsockerkontroll, utan också offer en bred mängd andra näringsämnen som omega-3-fettsyror och vitamin e.

Att välja ett lågglykemiskt spannmål som innehåller ett sockerersättning som sötningsmedel är idealiskt om ett övergripande sötningsmedel till och med är nödvändigt. De flesta spannmål som innehåller verkligt socker kan vara problematiskt för blodsockernivåer, så att hitta ett spannmål som använder naturliga eller konstgjorda ersättare kan vara till hjälp. Om ett spannmål har tillsatt socker är det viktigt att se till att det finns tillräckligt med fett, protein och fiber från nötter och frön för att minska risken för att spika blodsocker för snabbt. Att använda en mjölksubstitut som mandelmjölk eller kokosmjölk kommer också att säkerställa att det totala spannmålet är lågt i både kalorier och blodsockerande kolhydrater.